بأسرار محلات الطورشي.. طريقة عمل الباذنجان المخلل بتاع افخم المطاعم بالتتبيلة الخطيرة بطعم أحلي من الجاهز
مخلل باذنجان أحد أبرز انواع المخللات التي يتم اعدادها وما يميز هذا المخلل أنه لا يحتاج إلى الكثير من الوقت بل يمكن اعداده في نفس اليوم تناوله على السفرة ويتم تقديمة في العديد من المطاعم الفخمة والشهرة ولكن خلال المقال هذا المقال سنتحدث عن الطريقة التي يمكن من خلالها إعداد مخلل الباذنجان في المنزل باستخدام بعض المكونات الموجودة لدينا في المنزل بشكل طبيعي ونتحدث أيضا عن الطريقة والخطوات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد مخلل الباذنجان اللذيذ وخلال هذا المقال سنتحدث عن كل الخطوات التي نحتاج إليها أثناء إعداد الباذنجان.
مكونات طريقة عمل مخلل باذنجان
فيما يلي نتحدث عن المكونات التي نحتاج إليها حتى يكون الباذنجان جاهز وهذه المكونات هي:
- نحتاج إلى كيلو من الباذنجان الذي يكون له شكل الحبة الطويلة
- فلفل احمر مفروم
- فلفل أخضر مفروم
- ثوم مفروم
- ملعقة من الخل
- ملعقة من عصير الليمون
- ليمونة مفرومة
- كزبرة مفرومة
- ملعقة من الملح
طريقة عمل مخلل باذنجان
فيما يلي نتحدث عن الخطوات المهمة لإعداد طريقة عمل مخلل باذنجان وهي:
- أولا أن أحضر سكين بعد ذلك نقوم باستخدام السكين في فتح جميع حبات الباذنجان بشكل طولي.
- بعد ذلك نضع حبات الباذنجان داخل الماء المغلي حتى يتم سلق حبات الباذنجان.
- بعد ذلك نخرج حبيت الباذنجان من الماء المغلي ونضع عليها الخلطة التي تتكون من الملح والفلفل المفروم الاخضر والأحمر والثوم المفروم والليمون المفرومة وعصير الليمون والخل نبدأ في تحديد جميع هذه المكونات معا ثم نضع بها حبات الباذنجان.
- بعد ذلك نترك هذا الخليط على الباذنجان ونضع الباذنجان داخل الثلاجة لمدة ساعة تقريبا حتى يمتص طعم الخلطة السرية بعد ذلك يكون الباذنجان جاهز للتقديم على السفرة في أي وقت.
- يمكن تخزين هذا الباذنجان داخل الثلاجة في علبة محكمة الإغلاق وتركه لمدة يمكن أن يبقى الباذنجان تقريبا لمدة أسبوعين داخل الثلاجة.
- لذلك لا ينصح به عدد كمية كبيرة من الباذنجان يفضل إعداد الباذنجان قبل استخدامه حتى يحتفظ بطعمه ورائحته الجميلة.
شارك
تعليقات