خليكي ست بيت شاطرة..فكرة جهنمية لعمل الكفتة في البرطمان من غير ما تفك ولا تكش وبدون دخان

عمل الكفتة في البرطمان من غير ما تفك ، من منا لا يعشق تناول الكفتة فمن أحدث الطرق في تسوية الكفتة هو تسويتها في البرطمان، فهي من أكثر الأكلات التي لها طعم لذيذ ويحب أكلها الجميع، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية وسوف نتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الكفتة داخل البرطمان بطريقة سهلة وبسيطة فتابعونا.

عمل الكفتة في البرطمان من غير ما تفك

تعتبر الكفته من أكثر الأكلات المحببة لدي الكبير والصغير والآن سوف نقدم لكم طريقة جديدة ومختلفة لعمل الكفته في البرطمان

مكونات عمل الكفتة في البرطمان

• حوالي كيلو من اللحمة المفرومة مرتين وتحتوي على نسبة دهن.
• ثمرة بصل كبيرة.
• أربع فصوص ثوم.
• ملح.
• بابريكا.
• جوزة الطيب.
• بصل بودر وثوم بودر.
• فلفل أسود.
• ملعقتين برغل مصفى وسبق نقعه ثلاث ساعات في الماء.
• قطعة فحم.
• عيدان خشبية.

طريقة تحضير الكفتة في البرطمان

• نقوم بوضع البصل ثم الثوم وفرمهم في الكبة ثم نضع البرغل ونفرم وبعد ذلك اللحمة المفرومة وجميع البهارات .
• ونستكمل فرم وبعد أن نخلطهم جيداً نضعهم لمدة ساعة في الثلاجة.
• نقوم بتقصير طول العيدان الخشبية قليلا لتلائم طول البرطمان وننقعها في الماء قليلا.
• نقوم بتشكيل اللحمة على العيدان بأخذ عود وفرد قطعة من اللحمة عليه ثم نضعه بالطول في البرطمان.
• ونكرر نفس الخطوات حتى يصبح البرطمان ممتلئ.
• نضع على الوجه قطعة من الورق الفويل ثم نغلق البرطمان بالغطاء جيداً.
• في صينية بها كمية من الماء نضع البرطمان.
• سخني الفرن جيدا ثم ضعي الصينية بالبرطمان على درجة حرارة ١٨٠ وبعد نصف ساعة تقريباً تنضج الكفتة.

طريقة أخرى لتسوية الكفتة في البرطمان

سوف نقدم لكم طريقة اخري لعمل الكفتة في البرطمان بدون دخان

مكونات عمل الكفتة في البرطمان

• لحمة مفرومة.
• بصلة مبشورة ومعصورة جيدا من الماء ويجب الاحتفاظ بماء البصل.
• بهارات كفتة.
• بابريكا.
• ملعقة بيكنج بودر.
• فلفل أسود.
• جوزة الطيب.
• ملح.
• برطمان من الزجاج.

طريقة تحضير الكفته في البرطمان

• نخلط اللحمة مع تفل البصل ونضع التوابل كلها ونخلطهم حتى تتجانس المكونات مع اللحمة.
• نضع على ماء البصل ملعقة كاتشب أو صلصة ورشة فلفل أسود ورشة ملح.
• ونحضر أسياخ الشيش طاووق ونقسمها بالنصف ونبدأ بوضع يدينا في ماء البصل ثم نفرد كل قطعة لحم على السيخ  .
• وبعد ذلك ندهن البرطمان بالزيت ووضع الأسياخ فيه.
• نقوم بتغطية البرطمان بورقة فويل وغلقه بالغطاء ووضعه في حلة أو صينية بها ماء ثم ندخلها الفرن لتنضج.