طريقة عمل قراقيش اليانسون اللذيذة في المنزل بكل سهولة

تعد قراقيش اليانسون ، من أنواع الكعك الحلو، وتشبه إلي حد ما البسكويت، وهي من الحلويات التي تشتهر بها مصر، ولها مكونات بسيطة وغير مكلفة، وتتمتع بقوام هش ومقرمش، وهي تعد من معجنات العيد المشهورة في الصعيد، وهي من المعجنات والمقرمشات اللذيذة، وتحتوي علي العديد من المغذيات اللذيذة، ويفضلها العديد من الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بعدة طرق وكلها سهلة وبسيطة، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، أبسط طريقة لعمل قراقيش اليانسون المقرمشة.

مكونات عمل قراقيش اليانسون

هيا بنا نتعرف علي مقادير هذه الحلوى الشهية المقرمشة وهي كالتالي:-

• كوب من السميد.
• 2 كوب من الدقيق.
• ربع كوب ينسون مطحون.
• 2 معلقة صغيرة من حبة البركة.
• ربع كوب شمر مطحون.
• نصف معلقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• نصف كوب زيت زيتون.
• كوب ماء.
• زيت ذرة للقلي.

للتقديم:-

• شربات.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم من هنا خطوات تحضير قراقيش اليانسون الشهية في المنزل بأبسط الخطوات وهي كالتالي:-

1. أولاً في وعاء الخلاط ضعي، الدقيق والسميد وحبة البركة واليانسون، والشمر والبيكربونات والزيت، ثم ثبتي مضرب العجن وشغلي لتختلط المكونات جميعاً.
2. ثم أضيفي الماء وشغلي علي سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتتكون عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك خذي قطعة من العجينة بحجم البيضة، وشكليها إلي حبل بعرض 1سم.
4. وسماكة 1 ونصف سم، ثم قطعي الحبل إلي قطع صغيرة بطول 4سم.
5. ثم أمسكي بقطعة العجينة بين اصابعك ولفيها بشكل حلزوني ثم ضعي في طبق.
6. بعد ذلك ضعي الشربات في طبق عميق واتركيه جانباً.
7. ثم في مقلاة عميقة ضعي زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع 2سم وسخني علي نار متوسطة.
8. ضعي قطع قراقيش في الزيت حتي تمتلئ المقلاة، ثم انتظري لتطفو القطع علي سطح الزيت ثم باستعمال معلقة ذات ثقوب قلبي قراقيش إلي أن يصبح لونها ذهبي فاتح.
9. ثم اخرجي قراقيش من الزيت وضعيها مباشرة في الشربات البارد، ثم انقليها إلي طبق التقديم وبألف صحة وعافية.

فوائد اليانسون للجسم

هيا بنا نتعرف علي فوائده العظيمة وهي كما يلي:-

• يعمل علي تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• التقليل من أمراض القلب والسكتات الدماغية.
• تقليل اضطرابات الجهاز التنفسي.
• مطهر عام وقاتل للحشرات.
• أحد أهم الأعشاب التي تحسن من عملية الهضم.

أسرار نجاح القراقيش المقرمشة

من هنا سوف نتعرف علي بعض النصائح المهمة للنجاح الوصفة وهي كالاتي:-

1. استخدمي المكونات الموجودة بالوصفة لا تزيدي عنها.
2. لا تحتاج هذه العجينة إلي مجهود كبير عند العجن.
3. عند القلي لا تضعي القراقيش في الزيت وهو بارد.
4. اغمسي القراقيش في اللبن قبل القلي لكي لا تشرب الزيت.
5. إذا كنتي تريديها مقرمشة قومي بإضافة النشا إليها.

طريقة عمل شربات الشربات

هيا بنا نتعرف من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير الشربات وهي كما يلي:-

• نقوم بوضع إناء علي نار عالية، ثم نضع به كوبين ماء وكوب سكر، ومعلقة فانيلا وعصيرة لليمونة.
• ونتركهم علي النار دون أن نحركهم وعندما يغلي نخفض النار، ونتركهم لمدة 10 دقائق حتي يصبح القطر جاهز وثقيل.

طريقة عمل بسكويت القمح الهش

من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت اللذيذ وهي كالاتي:-

1. نحضر وعاء ونضع به ربع كوب من السكر مع ربع كوب من الزبدة، ويتم خفقهم بالمضرب الكهربائي، حتي نحصل علي قوام كريمي.
2. ثم نضيف إلي الخليط السابق بيضة كبيرة مع ربع كوب من الحليب، وكيس فانيليا و معلقة كبيرة خميرة فورية، مع الاستمرار في الخفق.
3. ثم نضيف كوب من الدقيق، بالتدريج حتي نحصل علي عجينة طرية وهشة، ثم يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
4. بعد ذلك نحضر صينية مدهون بقليل من الزبدة، ويشكل العجين علي شكل دوائر، ويدخل الفرن حتي نتأكد من تمام النضج.
5. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 15 دقيقة، ويقدم باردا مع شاي ساخن في الصباح بالهناء والشفاء.