تعرفي على طريقة عمل الطحينة البيضاء للمشويات في البيت
تعد الطحينة البيضاء إحدى أصناف الطعام الشهيرة في منطقة الشرق الأوسط ويتم إعدادها باستخدام السمسم، وتُقدم كمقبلات إلى جانب المشويات كما يفضل البعض خلطها على السلطة أو العسل وتناولها بالفطير، وتدخل في صناعة بعض الحلويات مثل الحلاوة الطحينية والحلاوة السمسمية، وهي من المقبلات التي تتميز بسهولة وسرعة اعدادها في البيت باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة، وفي هذا الصدد نقدم لكم من خلال مقال اليوم أسرار وتكات تحضير الطحينة البيضاء في مطبخك حتى تستطيعين اعدادها لأسرتك دون الحاجة إلى شرائها من المحال التجارية أو السوبر ماركت، وذلك في إطار خدمة الوصفات التي نقدم لكم على مدار الأسبوع ونستعرض من خلالها كل ما تطلبونه من وصفات عربية وعالمية.
طريقة عمل الطحينة البيضاء
يُفضل العديد من الأشخاص تناول الطحينة البيضاء على غيرها من المقبلات نظراً لمذاقها الرائع والمتميز وقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية المهمة لصحة الجسم كما أنها تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب وتساعد على تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم وتساعد في تقوية العظام والتقليل من التهابات المفاصل فضلاً عن أهميتها الكبيرة في رفع المناعة ودعم كفاءة الجهاز المناعي، وفيما يلي نقدم لكم طريقة اعدادها في البيت وأهم مكوناتها.
المكونات
- نصف كوب من الطحينة الخام.
- نصف كوب من الخل.
- نصف ملعقة من الملح.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ثلاثة ملاعق من الدقيق.
- نصف ملعقة من الكمون.
خطوات عمل الطحينة العادية في البيت
دعونا نتعرف سوياً على طريقة عمل الطحينة البيضاء من خلال الخطوات التالية.
- اخلطي الطحينة مع الملح والخل والزيت والكمون في وعاء عميق مع التقليب المستمر إلى أن تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- أضيفي الدقيق بالتدريج ثم أضيفي الماء مع التقليب المستمر حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على خليط متماسك ومتوسط القوام.
- وعندما يتشكل لديك مزيج ذات قوام كريمي أفرغي الطحينة في طبق التقديم ويمكنك خلطها مع البابا غنوج لإكسابها مذاقاً أفضل وألذ.
كما يمكنك خلط المكونات السابقة مع خمسة فصوص من الثوم وتحضير أفضل سلطة طحينة بالثوم حيث يكسبها الثوم مذاقاً رائعاً وفريداً يعشقه الكثير من الأشخاص.
تعليقات