اسرع طريقة لعمل “البرجر” في المنزل مثل اكبر الشيفات المحترفين بمكونات غير مكلفة والطعم يجنن
تبحث النساء دائما عن الطريقة الصحيحة لعمل البرجر في المنزل مثل الجاهز، حيث يحب الأطفال تناول البرجر بشكل دائم، ويحتوي البرجر الجاهز علي نسبة عالية من الدهون، في البرجر واحد من أشهر الأكلات السريعة التي يتم تناولها في المطاعم بكثرة، حيث يتم دفع مبالغ كبيرة لتناول وجبة واحدة منه، حيث يتكون البرجر من مكونات سهلة الحصول عليها، كما يمكن عمل البرجر بالفراخ او اللحمة وإضافة الأشياء المفضلة لما فرد مثل نوع الجبنة المفضل، أو الصوصات المختلفة مثل الكاتشب والهوت صوص وغيرها ومن الخضروات الخس والفلفل.
مكونات البرجر
- كيلو من اللحم الأحمر المفروم.
- 150 جرام من الدهن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة من الدقيق.
مكونات سندوتش البرجر
- عيش كيزر.
- شرائح جبنة شيدر.
- خس.
- شرائح طماطم.
- صوصات (كاتشب _ مستردة _ مايونيز)
خطوات عمل البرجر في المنزل
- نضع اللحمة في الكبة أو في مفرمة اللحمة ونضع عليها 150جرام من الدهن و نفرمهم معا جيدا.
- نضع ملعقة الدقيق على اللحم المفروم.
- نضيف البهارات البصل البودر والثوم البودر والفلفل الأسود والملح.
- تعجن الخليط حتى تختلط كل البهارات مع اللحم.
- نقوم بتقسيم الخليط إلى ستة أجزاء أو أربعة وذلك حسب الحجم المطلوب.
- نضع كل قطعة من اللحمة في مكبس البرجر أو من الممكن أن نضع كيس من البلاستيك في غطاء برطمان وكبسة جيدا.
- توضع قطع البرجر في الفريزر لمدة ربع ساعة قبل التسوية.
- نحضر طاسة غير لاصقة ونضع فيها ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت ويتم تسخينها جيدا.
- نضع قطع البرجر ونتركها خمس دقائق على كل وجه في نار متوسطة.
- نبدأ بتجهيز السندوتشات عن طريق عمل الصوص نقوم بإضافة أربع ملاعق من الكاتشب مع أربع ملاعق من المايونيز والمستردة كما يمكن إضافة شطة حراقة ونقلبهم.
- نضع طبقة من الصوص في الكيزر ونضع عليها شريحة من الخس ونضع قطعة البرجر.
- نضيف شرائح الجبنة الشيدر على البرجر الساخن ونضع شريحة من الطماطم كما يمكن إضافة شرائح من البصل.
- يتم تقديم البرجر مع المخلل والبطاطس المقلية المقرمشة، كما يمكن تقديم البيبسى.
طريقة عمل البرجر بفول الصويا
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- بصلة كبيرة مبشورة
- 100 جرام من الدهن المفروم
- 150 جرام من فول الصويا المنقوع
- واحد كيس من خلطة البرجر
- ملح+ فلفل+ كمون+ زعتر+ بهارات+ بابريكا+ جنزبيل+ جوزة الطيب+ حبهان مطحون
- ملعقة من الدقيق+ ملعقة من البقسماط+ ملعقة من النشا
طريقة التحضير
- أولا نقوم بنقع فول الصويا بالماء الساخن لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتصفيته جيدا
- نقوم ببشر البصل ونضيف اللحم المفروم والبهارات وفول الصويا وباقي المكونات ونعجنه جيدا لمدة عشر دقائق على الأقل.
- نضعها بالثلاجة لمدة ساعة.
- نقوم بتشكيلها ونضع فواصل بين اقراص البرجر.
شارك
تعليقات