فطيرة البطاطس بالجبنة بالمقلاة بطريقة سهلة واقتصادية وصحية وبمذاق روعة
فطيرة البطاطس بالجبنة ، من ألذ وأشهى الفطائر والتي يعشقها الصغار والكبار والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، واشتهرت بكثرة في الوطن العربي، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، بالإضافة إلى مذاقها الرائع والمميز الذي لا يوصف، كما أن طريقة تحضيرها سهلة جداً أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة صفيحة اللحم وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطيرة البطاطس بالجبنة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات فطيرة البطاطس بالجبنة
تتكون فطيرة البطاطس بالجبنة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- 950 جم بطاطس مسلوق.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
- 130 جم من الجبنة الشيدر أو الموزاريلا المبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).
- زيت نباتي.
- شرائح بسطرمة.
- 10 جم من الجبنة البارميزان المبشور.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على فطيرة البطاطس بالجبنة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البطاطس المسلوق ونهرسه جيدا.
- ثم نضيف إليه الزبدة ونخلطهم جيدا.
- ثم نضيف إليه نصف كمية الدقيق والبيضة والملح ونخلطهم جيدا.
- بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من الدقيق وصودا الخبز، ثم نخلطهم جيدا.
- ثم نحضر مقلاة وندهنها بالزيت، ثم نضع فيها نصف كمية البطاطس ونساويها جيدا.
- ثم نوزع فوقها نصف كمية الجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم البصل الأخضر المفروم ناعم، ثم الجبنة البارميزان المبشورة، ثم شرائح البسطرمة، ثم القليل من الجبنة البارميزان المبشورة، ثم البقدونس المفروم ناعم، وأخيرا الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- بعد ذلك نضع الكمية المتبقية من البطاطس ونساويها جيدا ونضغط على الأطراف لكي نلصق الفطيرتين معا.
- ثم ندهن وجه الفطيرة بالزيت النباتي.
- ثم نضع المقلاة على نار متوسطة ونغطيها ونتركها حتى تكتسب الفطيرة لونا بنيا ذهبيا من أسفل.
- بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب الفطيرة على وعاء، ثم ندهن المقلاة بالزيت ونرجع الفطيرة مرة ثانية للمقلاة ونضع الجهة الناضجة من أعلى.
- ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا من أسفل.
- ثم نرفع الفطيرة من المقلاة ونقدمها في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.
طريقة عمل صلصة الباربكيو
المكونات
- كوب إلا كوب من الكاتشب.
- ربع كوب من السكر البني.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
- رشة شطة.
- ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والشطة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.ً
- ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع فطيرة البطاطس بالجبنة.
- وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكاتشب
المقادير
- كيلو إلا ربع من الطماطم مقطع مكعبات كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- فلفل أسود.
- ربع كوب من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملح .
- ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة التحضير
- نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
- ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
- ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
- عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلط جيداً.
- ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
- بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
- وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.
تعليقات