طريقة عمل وافل أفضل 9 وصفات سهلة وسريعة

طريقة عمل وافل من وصفات الطهي التي يسعى الجميع لمعرفتها، خاصةً وأن تلك الوصفة يفضلها الأطفال، طريقة عمل الوافل المقرمش زي المحلات بدون بيض، أما عن طرق إعداد الوافل فهي تختلف بعض الشيء في التحضير حسب طريقة عمل وافل الذي تريديه، على حسب العجينة فمنها نوع الوافل مالح، وأخرى دون بيض وهكذا، ولكن يظل الوافل من أشهى الوصفات وأقربهم للجميع بمختلف أعمارهم.

طريقة عمل وافل

يعتبر الوافل من ألذ الحلويات سهلة الـتحضير في وعاء بالمنزل وفي هذا المقال سنخبرك كيفية تحضير الوافل  ويكون هش، واقتصادي جِدًّا ويمكنك صنع الحجم الذي تفضلينه، ولكنك ستحتاجين جهاز لتسوية العجينة أو ما يعرف بـ آلة الوافل.ومن أشهر تلك الأنواع الوافل البلجيكي وهو له نفس المكونات الخاصة بعجينة الوافيل التقليدية، ولكن يختلف فقط في خطوات التحضير والتي تتلخص في التالي:

•  انخلي كافة مكونات الوافل الجافة، مثل الدقيق والْملح والباودر في طبق العجن ثم اتركيهم.
•  استخدمي وعاء آخر به اخلطي  بالبيض بمضرب مع الفانيلا، وفي إناء صغير اِخْلِطِي السكر مع الخميرة، ثم اتركيها تختمر ولا تستخدميها إلا بعد مرور 10 دقائق.
• أهم شيء في طريقة عمل وافل وضع اَللَّبَن والبيض والخميرة، وبعدها قومي بإضافة المواد الجافة مثل البودرة والدقيق، وبعد العجن الجيد لتلك المقابر.
•  ضَعِي الكمية المناسبة من الوصفة بداخل الآلة، واتركيها دقائق أربع، ثم أخرجيها بعد أن تنضج وتصبح مغرية بلونها الذهبي.
• تستطيعين إضافة الشيكولاتة أو كريمة لتزيين تلك الحلوى الجميلة.

طريقة عمل عجينة الوافل

الكثير من الأمهات يرغبن في معرفة طريقة عمل وافل بأنفسهن، وسنخبرك بالفعل بأكثر من طريقة تستطيعن اختيار الذي تميلين إلى صنعه، سنخبرك أولًا بالعجينه التقليدية.

المكوّنات

• ربع كيلو دقْيق.
• 100 مل لبن.
• 5 مْلاعق زبدة.
•  نصف ملعقة صغيره ملح.
•  ملعقة بكنج باودر صغيره.
•  ملعقة صغير سكر.

طريقة التحضير

1. انخلي كل من المًكونات التالية: السكر، والدقيق، والفانليا والملح والبيكنج باودر.
2. اخْفقي البيض واللبْن والزبدة معًا في وعاء.
3. يجب أن تكون العجينه قوامها سائل.
4. ادخلي وعاء العجينه في الثلاجة ل3 ساعات على الأكثر.
5. بعد ذلك ضْعي مقدار من العجينه وافل في آلة الوافل، ثم احكمي إغلاق غطائها.
6. زيني الوافل بالحشو الذي تفضلينه.

طريقة عمل وافل بدون ماكينة

يُمكنك سيدتي تطبيق طريقة عمل وافل من دون أن يكون لديك الماكينة الخاصه بطهي هذه الحلويات، وتفاصيل الوصفة كالآتي:

مقادير الوصفة

• كوبان من الدقيق.
• مْلعقة من الملح.
• 2 بيضة.
• كوبًا من الحليب الدافئ.
• ثلث مج كبير زبدة سائلة.
• فانيليا مِلعقة صغيره.

طريقة الـتحضير

1. استخدمي طبق عميق ضعي به الْدقيق مع الملح، والبيكنج بًودر وكذلك السْكر، ثم قومى بمزج مكونات وصفة الوافيل.
2. أضيفي البيضات مع اللْبن والفانيليا واخلطي الجميع معا.
3. بعد حصولك على عجينه ذات قوام مناسب للوافل استخدمي قوالب الوافل، نضيف بداخلها العًجينة بالتساوي ثم ضعيها في الفرن وحددي درجة الحرارة على 180 درجة .
4. يحتاج فقط 10 دقيقة فيصبح جاهزًا للتقديم.
5. ويمكنك تزيين جزء منه بالشوكولاتة.

طريقة عمل الوافل المقرمش

من أهم الطرق المستخدمة في صناعة الوافل طريقة عمل وافل مقرمش أما مكونات العجينه فهي كالتالي:

المكوّنات

• كُوبين دَقِيق بالجرامات نحو 300 جم.
• ملعقتين بايكنج بودر.
• كُوبين حليب بما يعادل 500 مل.
• ملعقتين سُكَّر كبيرة.
• 2 بيضة.
• ملعقتين زبدة ذائبة.
• ملعقة فانيليا سائلة.
• ذرة ملح.
• صُوص شوكولاتة.
• فواكه متنوعة.
• آيس كريم بنكهة الفانيليا.

طريقة التحضير

1. جهزي وعاء مناسب، ثم ضْعي به المُكونات الجافه مثل: الدقيق، والملح، والبيكنج باودر والسكر.
2. ثم أضيفي الزبدة مع الحليب وكذلك صفار البيضة والفانيليا السائلة.
3. اعجني المكونات جيدا في إناء العجن حتى تصنعي عجينه الوافل ناعمة متجانسة.
4. وفي وعاء آخر اخفقي بًياض البيضة نحو 10 دقائق،  والسكر فوقه، واستمري في الخفق، ستحصلين على خليط قوامه مثل الكريمة.
5. من خليط السكر و بياض البيض ضْعي فقط ثلثه على المكونات الجافه، وحركي المكونات من الاتجاه الأسفل للأعلى حتى تمتزج نسبيًا.
6. ثم ضيفى الثلث الثاني في وعاء وقلبي بنفس الاتجاه الذي ذكرناه، ثم ضْعي الثلث الأخير.
7. إحضري الشواية بقليل من الزيت، وبعدها صبي العجينه فوقها، واغلقي هذه الشواية لمدة 5 دقائق، وتأكدي أن الوافل صار لونه ذهبيًا.
8. تستطيعين تقديم الوافل مع صُوص الشوكولاتة وكذلك الآيس كريم، وقطع الفواكه اللذيذة.

طريقة عمل الوافل زي المحلات

هناك طريقة عمل وافل مثل طُرق المًحلات بالضبط، أما المقادير و تحضير الوافل فهي كالآتي:

المقادير

• كوب و نصف من الدقيق.
• 3 ملاعْق نشا ذرة.
• كوب و نصف لبن.
• رشة ملح.
• 4 مْلاعق سُكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقه بْيكنج باودر.
• بيضة.

طريقة التحضير

1. إحضري الخلاط الكهربائي ثم ضْعي في وعائه البيض واخفقيهم لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي السكر، ومن بعده الزيت والحليب ثم امزجيهم ليتجانسوا.
3. ثم اضيفي الدقيق ببطء مع النشا والبيكنج بودر والملح، ثم اخُلطي من جديد الخلطة.
4. اتركي العجينه تهدأ لمدة 20 دقيقه.
5. استخدمي ماكينة الوافل وضْعي القليل من العْجينة بداخلها، ثم اتركيها 3 دقائق حتى يتم نضجها.
6. وبعد الإنتهاء من الكمية قدمي الوافل الطريقة التي تحبينها.

طريقة عمل الوافل المالح

سنخبرك سيدتي بـ طريقة عمل وافل مملح، فهو لا يقتصر على كونه نوع من الحلويات فقط بل هناك منه نوع  حادق،  أما عن الخطوات و طريقة إعداد هذا الوافل، فهي كالتالي:

المكوّنات

• كُوبين ونصف دقيق من الطحين.
• ملعقه كبيره بيْكنج بودر.
• 4 بيضات.
• مج زعتر أخضر.
• نصف كوب جبنة بيضاء.
• رشة ملح.
• ثلاث أرباع كوب زيت.

كيفية التحضير

1. استخدمي الخلاط في خلط المكونات بالطريقة التالية.
2. ضْعي  البيكنج باودر والزيت، مع الطحين، والملح في وعاء الخلاط.
3. ضيفي الزعتر بالإضافة إلى البيض ثم اعجني المكونات لتصبح مثل عجين الكيك.
4. سخني ماكينة الوافل جيدًا ثم اسكبي ملعقتين فقط من العًجينة بداخل الآلة.
5. بعد نضج الوافل اخرجيه من الماكينة، ثم قدميه مع الشاي أو بجانب الحليب.

طريقة عمل الوافل بدون بيض

بعض الأمهات يعانين مع أطفالهن بسبب عدم تقبلهم لتناول البيض، لهذا تلجأ للبحث عن طريقة عمل وافل بدون إدخال بيض في الوصفة، من هنا سنعرض لكم مكونات الوصفة وهي كالتالي:

المكوّنات

• كٌوبين دقيق.
• 4 مًلاعق بيْكنج باودر.
• ملعقتين سْكر.
• ملعقتين ماء.
• كوبين حليب.
• مْلعقة فانيليا.
• 4 ملاعْق زبدة.
• ملعقتين زيت.

كيفية التحضير

1. احضري وعاء متوسط، ثم ضعي فيه العناصر الجافه لصنع الوافل مثل  الدقيق، مع البيكنج بًودر، وكذلك السُكر.
2. ثم ضعي فوقهم الماء وكذلك الزبدة ثم اعجني الكل معًا حتى يتجانس.
3. بعد ذلك اتركي عجينة الوافل تخمر لمدة 15 دقيقة.
4. قبل استخدام الماكينة يجب أن تقومي بتسخينها مسبقًا ثم اغرفي مقدار مغرفة واحدة ثم ضعي الخليط في المنتصف وضعي الغطاء، حتى تتمكن العْجينة من النضج.
5. كرري تلك الخطوة حتى تنتهي من عمل كل الكمية.
6. أصبح بإمكانك تقديم الوافل لأسرتك، ويمكنك تزيينه كما ترغبين.

طريقة عمل الوافل الفرنسي

يعد الوافيل من الحلوى الفرنسية السهلة لهذا فإن طريقة عمل وافل يدوي على شكل بسكويت هش، والمواد متوفرة وسهلة، وتلك المواد مثل:

المكوّنات

• نصف كيلو دقيق.
• 2 ملعقه من الزيْت النباتي.
• ملعقتين سْكر صغيرة.
• نصف لتر لبن.
• ملعقة فانيليا.
• 100 جرام زبدة مذابة.

طريقة تحضيرها

1. يوضع اللبْن مع الزيت و الماء، بالإضافة إلى الفانيليا والزبد ويمكنك استخدام المضرب أو الخلاط.
2. اعجني المواد كلها لتكون العًجينة ناعمة ولينة، يضاف اللبن إلى المزيج السابق، ثم اخُلطي الكل معًا مرة أخرى.
3. بعد ذلك، دعى العجْينة ترتاح ثم اسكبيها في الآلة الخاصه بالوافل.
4. وبعد إكمال طهي العجينة كلها، تستطيعين صنع أفضل الحلويات الخفيفة كالوافل بِكل سهولة.

طريقة عمل عجينة الوافل الاصلية

تحضير وطريقة عمل وافل الاصلية التي تتميز ببساطتها ومذاقها الرائع وسهولة تحضيرها.

عناصر الوصفة

• بيضة كبيرة.
• ملعقة فانيلا سائلة.
• نصف مج زيْت ذرة.
• 100جرام حليب.
• ملعقة سُكر حبيبات.
• بيْكنج بًودر.
• رشة ملح.
• للتقديم/ سُكر بودرة.

خطوات التحضير

1. لصنع الوافل يجب أن تخلطي البيض والملح مع بقية العناصر الأخرى.
2. بعد حصولك على عجينه سائلة من الوافل اطهيها في الآلة المخصصة لذلك.
3. وهكذا يكون لديك الوافل الهش المقرمش بالحشوات التي ترغبين.

طريقة عمل الوافل سهلة

الكثير من السيدات يبحثن عن أنواع طريقة عمل وافل بسيطة وخطواتها كالآتي:

مقادير الوصفة

• كـوب من الطحين الأبيض.
• بيضة.
• ربع كـوب زيْت.
• بايكنج بًودر.

الخطوات

1. اعجني الخًليط بنفس الطريقة التي ذكرناها سابقًا في جميع الوصْفات، وبعدها ضعيها في الثلاجة.
2. بعد ذلك باستخدام أداة الوافل قومْي بتسوية العجينه حتى يصبح لونها ذهبيًا رائعًا.
3. يمكنك تقديمه مع العسل أو المربي، وهناك إمكانية تزيينه بالنوتيلا بجانب شاي أو عصير.

طريقة عمل الوافل بالمقلاة

هناك طريقة عمل وافل بدلًا من استخدام الآلة المخصصة لصنع الوافل، وهذا يعني أنه لن يكون أمامك عائقًا لعمل الوافل، وهي كالآتي:

المقادير

• 150 جرام من الدقيق.
• نصف ملعقة سْكر.
• نصف ملعقة البايكنغ باودر.
• ربع ملعقة بيكربونات صودا.
• بيضتين.
• 5 ملاعق زبدة لينة.
• 50 جرام “حليب جوز هند”.
• 50 جرام زبادي.

طريقة تحضير الوافل

1. جهزي وعاء لـ عمل عجينه الوافل وفيه انخلي الدقيق والملح والبيكينج باودر مع بيكربونات الصوديوم.
2. في طبق اخفقى البيضات مع الزبدة المذابة، ونخلطهم مع المواد الجافة، وكذلك حليب جوز هند بالإضافة للزبادي.
3. و بتسخين المقلاة أسكبي العجْينة بداخلها، مع تشكيلها.

طريقة عمل الوافل في البيت

على الرغم من تشابه الطُرق الخاصه بـ طريقة صنع الوافل إلا أننا رأينا أن نضيف لمقالنا طريقة عمل الوافل في البيت وتفاصيل طريقة التحضير كالآتي:

المكوّنات

• كُوب طحين.
• ملعقتين سْكر.
• 4 ملاعْق بيْكنج بًودر.
• 100 جرام من الزبدة الطرية.
• 2 من البيض على أن يتْم فصل الصفار عن بياضه.
• قِطع فراولة إلى جانب صوص شوكولات.
• 100 جرام لبن.

كيفية التحضير

• في وعاء مخصص للعجن قومْي بعجن الوافل كل تلك المُكونات من بيكنج بودر و الدقيق مع الباقي.
• لابد أن تًكون عجينه الوافل طرية حتى يخرج وافل بشكل ناجح.
• وبعد وضعه على النار يتْم تشكيل الوافل ثم إخراجه بعدما يكون لونه ذهبي.
• قومي برش الصوص فوق الوافل ثم ضْعي فوقه قطع الفراولة الطازجة.

من الطُرق السابقة علمنا بكل تأكيد كيف نطبق طريقة عمل وافل والتي تْختلف في بعض الأمور البسيطة، ولكن في المجمل العام سنجد أنها جميعها تتفق في المٌكونات الأساسية وكذلك طريقة العجن، أما بالنسبة للآلة فيمكن استخدام المقلاة أو الصينية بدلًا منها، بمعنى أنك قادرة على صنع الوافل لذيذ ومقرمش.

الأن يمكنك أختيار افضل وصفة لك لتصنعي بها افضل نوع من الحلوي لأطفالك، وأفراد أسرتك، الذين يعشقون الوافل، كما بات بإمكانك وضع البيض أو استبداله بالزبادي والماء في التحضير، وفي كل الحالات ستجدين كم أن الوافل جميل ولذيذ.