سر تتبيلة حواوشي المطاعم أعملي الحواوشي باللحمة المفرومة على اصولها بتتبيلة وخلطة سرية وبطعم لذيذ

الحواوشي من ألذ المأكولات التي يعشقها عدد كبير من الأشخاص والأطفال بالتحديد لذلك يفضلون شراؤه جاهز من المطاعم أو وجبات سريعة، وحافظا على صحة صغار السن أو الأطفال تبحث كل الأمهات عن طريقة عمل الحواوشي في البيت بطريقة تشبة طريقة المطاعم ليكون بنفس المذاق والشكل، فمن الممكن أن نقوم بعمله بإستخدام الفراخ المفرومة أو بإستخدام اللحمة المفرومة، وأحيانا نجد الكثير من الناس يقومون بعمل الحواوشي بإستخدام تشكيلة مختلفة من الجبن والخضراوات فكل طعم منهم له مذاق لذيذ ومختلف عن غيره.

من ألذ الأكلات المفضلة عند العديد من الأشخاص والتي تكون مشهورة بكثرة في مصر هو الحواوشي وخاصة الذي يتم حشوه باللحمة المفرومة فهو مميز بطعم شهي ويمكننا أن نقوم بتجهيزه بطريقة سهلة وسريعة وله شكل جذاب ومن الممكن أن يتم عمله في الفرن أو على البوتاجاز ويمكن أن نقوم بعمله بإستخدام العيش البلدى أو عجينة الحواوشي.

مكونات الحواوشي باللحمة المفرومة

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
• بصلة واحدة كبيرة الحجم.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ثمرة واحدة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح والفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة الحجم من بهارات اللحمة.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر والبصل البودر.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا وجوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من القرفة البودر والزنجبيل.
• كمية مناسبة من العيش البلدى.

طريقة عمل الحواوشي باللحمة المفرومة

• نقوم بتجهيز طبق عميق ونضع به نصف كيلو من اللحمة المفرومة ونضيف إليها بصلة واحدة كبيرة الحجم ويفضل أن تكون مبشورة ناعم ثم نضع ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• وبعد ذلك قومي بوضع ثمرة واحدة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر ويكون مبشور ناعم أيضا ويتم إضافة ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي ونضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح والفلفل الأسود.
• ثم قومي بإضافة نصف ملعقة كبيرة الحجم من بهارات اللحمة ونضيف نصف ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر والبصل البودر وربع ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا وجوزة الطيب وربع ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل والقرفة البودر.
• ويتم عجن كل هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد لكي نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة ثم نحضر كمية مناسبة من العيش البلدى وقومي بعمل شق بجانب العيش.
• ونقوم بحشو العيش بخليط اللحمة المفرومة ونحضر طاسة مسطحة وندهنها بالزيت ونضعها على نار هادئة ونضع الحواوشي بها لكي يكون باللون الذهبي من الوجهين.