سر تتبيلة دجاج شواية زي المطاعم ومعرفة الخلطة السرية للدجاج المشوي بالفرن

وصفات جديدة لعمل دجاج شواية مشوي في الفرن بالتتبيلة المميزة في البيت، أن الدجاج يعد من الوصفات المهمة جدا في تحضير الوجبات الرئيسية في المطبخ العربي بشكل خاص وأيضا داخل المطبخ العالمي بشكل عام، كما أنه يعد ممن أفضل الوجبات الشهية واللذيذة التي يحب الجميع تناولها معظم الأوقات، وهناك أصناف وأطباق عديدة يمكننا تحضيرها بالدجاج وسوف نتعرف علي أشهر وأفضل تلك الوصفات.

دجاج شواية

سنتعرف اولا علي مكونات تتبيلة الدجاج المشوي وجميع المكونات التي سوف نحتاج إليها فيما يلي:

• دجاجة مقطعة الي ثماني قطع
• ملعقتين كبيرتين من الخل
• اربع حبات من الطماطم المقطعة
• ملعقة صغيره من الكمون
• ست فصوص من الثوم المفروم
• ملعقة صغيره من الزعتر الجاف
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
• ملعقة صغيره من الزنجبيل البودر
• ثلاث حبات من البصل المقطع
• ملعقة صغيره من الكزبرة الجافة
• كوب صغير من الزبادي
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود

دجاج مشوي بالفرن

لقد تعرفنا علي المكونات التي سوف نحتاج إليها عند تحضير صينية الدجاج المشوي في الفرن والآن سنتعرف علي خطوات الإعداد فيما يلي:

• نجهز الخلاط الكهربائي ثم نضع فيه الثوم والطماطم والزبادي وأيضا البصل ثم نقوم بفرمهم جيدا مع بعضهم.
• نضع الخليط بعد ذلك في وعاء عميق ثم نضيف إليه الزيت والخل ونضع بعد ذلك الدجاج ونقلب المكونات معا جيدا.
• نقوم بعد ذلك بتغطيه الوعاء ثم وضعه في الثلاجة لمدة خمس ساعات أو أكثر وذلك حتي يتشرب الدجاج من التتبيلة.
• نخرج الوعاء بعد ذلك ونضع الملح والكزبرة والزنجبيل وأيضا نضع الفلفل الأسود الزعتر والكمون إليهم.
• نقلب المكونات جيدا مع بعضهم البعض بالدجاج ثم نقوم بترك الوعاء لمدة ربع ساعة بعد ذلك.
• نحضر صينية الفرن ونضع فيها قطع الدجاج مع البصل والطماطم ثم ندخلها الي الفرن وتركها حتي تصبح ناضجة وتقدم.

تتبيلة الدجاج بالصويا صوص

• نحضر نصف كيلو من أفخاذ الدجاج المخلية من العظم ثم نحضر إناء ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزيت الزباتي.
• نضع بعد ذلك أفخاذ الدجاج في الإناء ونقوم بتشويحها جيدا في الزيت لمدة خمس دقائق مع تقليبهم بين حين لأخر.
• نقوم بعد ذلك بوضع نصف كوب من صوص الصويا الخفيف مع وضع أيضا ربع كوب من السكر البني.
• قومي بتقليب المكونات مع الدجاج وخلطهم جيدا مع بعضهم البعض ثم نقوم بتغطيته وتركه حتي ينضج.
  نقوم بعد ذلك بإخراج أفخاذ الفراخ ووضعها في أطباق التقديم مع رش رشه صغيرة من السمسم وتقدم بجانب الأرز.