طريقة تجهيز رول البطاطس بكيلو من الدقيق وبعض حبات البطاطس

طريقة عمل رول البطاطس الممتع الذي يستمع الجميع بتناوله لأنه ذو شكل مبهر ورائحة جذابة وطعم مختلف، وهذه الوجبة من أسهل الأكلات التي يمكن القيام بها في وقت سريع، ويمكن القيام بها بجانب الوجبة الرئيسية أو بمفردها، كما أن جميع الأطفال يعجبون بهذه الأكلة وهي أيضاً مغذية جداً لأنها تحتوي على مجموعة مكونات مفيدة منها البطاطس، والآن سوف نتعرف بالتفصيل على مكونات عمل رول البطاطس وطريقة تحضيرها بخطوات بسيطة من خلال هذه المقالة.

مكونات عمل رول البطاطس

تعتبر مكونات عمل رول البطاطس من المكونات التي سوف تحصل عليها بسهولة من أي مكان وهي كما يلي:-

• كيلو من الدقيق.
• ٢ ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة من البيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• سمسم وصفار بيضة للوجه.

مكونات الحشوة

• ٥ حبات كبيرة من البطاطس.
• رشة من الفلفل الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• نصف كوب من الزيت.
• ملح على حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم.

طريقة الإعداد والتحضير

تعتبر طريقة تحضير وجبة البطاطس من أبسط الطرق وأروعها فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. نضع السكر والخميرة الفورية في نصف كوب الحليب ونقلبها جيداً ونتركها حتى يتفاعل.
2. ثم ننخل الدقيق ونقلب به الملح ونضيف في المنتصف البيضة والزيت ونقلب ونسكب عليهم خليط الخميرة.
3. بعد ذلك نضع كمية الحليب المتبقية والماء الدافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. نغطي الإناء ونتركه في مكان دافئ حتى تخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
5. ثم نقوم بتحضير الحشوة عن طريق سلق البطاطس ونقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.
6. نضع البطاطس بعد سلقها في وعاء ونضيف عليها الفلفل الأخضر ومعجون الطماطم والملح والزيت والفلفل الأسود والفلفل الحار والبقدونس.
7. نخلط هذه المكونات مع بعض جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
8. ثم نقسم العجينة بعد تخميرها إلى قسمين أو ثلاثة على حسب العجينة.
9. بعد ذلك نضع الحشوة داخل العجينة ونلفها على شكل رول ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت.
10. نخفق صفار البيضة جيداً وندهن بها وجه العجين ونرش عليها السمسم.
11. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل فطيرة البطاطس

فطيرة البطاطس المغذية لكثير من الأطفال سوف نتعرف عليها اليوم وهي كالآتي:-

• ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق.
• حبة متوسطة من الفلفل الرومي.
• ٢ حبة من البطاطس.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ميكس جبن ( موتزاريلا وشيدر ورومي حسب الرغبة ).
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ٢ حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• يمكن إضافة صدور دجاج مقطعة أو لحمة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• حبة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيتون أخضر للتزيين.
• ملح على حسب الرغبة.

الطريقة

1. نحضر البطاطس ونقشرها ونغسلها ونقوم ببشرها باستخدام المبشرة، ثم نعسر الماء الموجود في البشر.
2. ثم نضع الملح والفلفل والشطة والبابريكا والكمون إلى البيض ونخفق بالملعقة جيداً.
3. نسكب هذا الخليط إلى البطاطس ونضيف عليهم الدقيق ونقلب.
4. بعد ذلك نضع البصل المفروم والفلفل الرومي ونقلب جميع المكونات مع بعض حتى تتجانس.
5. ثم نحضر صينية أو مقلاة غير لاصقة، وندهنها بقليل من الزيت ونضع بها نصف كمية الخليط السابق.
6. ونضع بها حشوة الجبنة أو الفراخ أو اللحمة على حسب المتوفر، ثم نضيف باقي الكمية الموجودة.
7. بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماماً.