بمقادير طرية ومورقة توريق أعملي الفطير المشلتت على طريقة الفلاحين الأصلية بطعم ألذ من المحلات

الفطير المشلتت أكلة مصرية متعارف عليها من قديم الزمان، ويتم تحضيرها بشكل كبير خاصتًا في الأرياف، فهي تتميز بعمل الفطير المشلتت بأفضل طعم، وشكل ويتم تناول الفطير المشلتت مع بعض الاكلات اللذيذة في وجبة إفطار مختلفة ولذيذة، ولذلك تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل بخطوات بسيطة حتى يتم تجهيزه في أي وقت ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات عمل الفطير المشلتت في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

يعتبر الفطير المشلتت من أنواع الوجبات التي يتم صنعها في بلاد الفلاحين وفي بلاد صعيد مصر، ولكن جميعنا نشتاق إلى تناوله حيث يمكننا تناوله كوجبة عشاء لذيذة بجانب العسل والطحينة أو بجانب طبق من المش اللذيذ، فإذا كنت ممن يشتاقون لتناوله تابع المقال لتعرف طريقة عمله بسهولة في منزلك ومكونات بسيطة، ولن يكلفك إلا القليل وتذوق أفضل فطير مشلتت.

يمكن الآن لكل ام القيام بعمل الفطير المشلتت المحبوب جدًا من كل أفراد الأسرة، وخطوات عمل الفطير المشلتت كالآتي:

المكونات

• كوبين من الدقيق الخاص بالعجائن.
• كوب من المياه الدافئة.
• رشة ملح مناسبة.
• رشة سكر.
• كوب من السمن البلدي الذائب.

طريقة التحضير

• قومي بنخل الدقيق حتى يكون نظيف.
• قومي بوضع ورش الملح، وقلبي المكونات ثم أضيفي السكر.
• اخلطي المكونات مع بعض حتى تتجانس.
• أضيفي الآن المياه بشكل تدريجي حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• اتركي العجينة حتى ترتاح قليلًا.
• قومي برش بعض الدقيق على سطح صلب.
• افردي العجينة بشكل كامل ويفضل استخدام النشابة في هذه الحالة حتى تصبح ذات طبقة رقيقة وشفافة.
• سوف تحصلين على طبقة من العجين كبيرة، قومي بمسحها بالسمن.
• قومي بتطبيق الطبقة على بعضها.
• قومي بمسح هذه الطبقة أيضًا بالسمن.
• طبقي العجين لأكثر من طبقة حتى تصبح مثل الكرة في النهاية وعبارة عن طبقات داخلية، ولابد من مراعاة وضع مسحة من السمن بين كل طبقة.
• احضري صينية مناسبة الحجم.
• قومي بدهن الصينية بالسمن.
• أضيفي كرة العجين المجهز.
• افردي العجينة في الصينية حتى تأخذ الشكل المناسب لها.
• اتركي الفطيرة حتى ترتاح قليلًا.
• حضري الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
• ادخلي الفطيرة في الفرن على الرف الاوسط.
• اتركيها لمدة عشرة دقائق حتى يتغير لونها من أسفل إلى اللون الذهبي.
• قلبي الفطيرة على الجانب الآخر، واتركيها أيضًا قليلًا حتى يتغير لونها أيضًا إلى الذهبي.
• هكذا أصبحت جاهزة، يمكن إخراجها من الفرن ويتم تقديمها ساخنة ويتم تناولها بألف هنا.