طريقة عمل الطحينة البيضاء في المنزل بخطوات سهلة الصنع وبمكونات اقتصادية

بحث العديد من السيدات عن طريقة عمل الطحينة البيضاء في المنزل بمكونات اقتصادية وسهلة، حيث تعد الطحينة من الأطباق الأساسية في جميع الوصفات والاكلات المشوية، فهو يوضع بجانب الفراخ المشوية والسمك المشوية، لذلك فهي محببه لدي الكثير من الأطفال والكبار، حيث يمكنك صنعها في مطبخك ووضعها في برطمانات مغلقة جيدًا بدلا من شراءها بمبالغ مالية كبيرة، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير الطحينة البيضاء بالسمسم في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات اقتصادية تابعونا لمعرفة المزيد.

مكونات عمل الطحينة البيضاء

نقدم لكم مكونات عمل الطحينة:

• ربع كيلو من السمسم الأبيض.
• كوبين من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• رشة الملح.

خطوات عمل الطحينة البيضاء في المنزل

إذا كنت سيدتي تريدين عمل الطحينة البيضاء في المنزل، ينصح بعملها على البوتاجاز حيث يفسد الفرن صنع الطحينة، ولابد منك ان تقومي بتحضير سمسم محمص جيدا لتقليل من احتمالية فشل عملها في مطبخك، وفي هذا السياق سنقدم لكم طريقة تحضيرها في منزلك، كل ما عليك فعله هو متابعة الخطوات التالية بدقة:

• اولا: قومي بإحضار صينية وضعي فيها معلقتين من الزيت وسخنيهم وضعي فيه السمسم واخفضي النار واستمري في التقليب حتي يتحمص السمسم تمامًا.
• ثانيا: عليك وضع السمسم المحمص في الخلاط وشغلي الخلاط حتي تفرم جيدا.
• ثالثا: قومي بوضع الزيت على السمسم حتي يصبح القوام شبه عجينة، حيث يعمل الزيت على زيادة قوام الطحينة.
• رابعا: حتي تصل إلى قوام جيد للطحينة عليك وضع من ثلاث إلى خمس معالق من الزيت لتحصلي على نتيجة مميزة.
• خامسا: استمري في تقليب الطحينة ولكن ينصح بتقليبها في نفس الاتجاه.
• سادسا: بعد دقيقة من التقليب أطفئ على النار واتركيها تستريح.

نصائح هامة لتخزين الطحينة البيضاء في المنزل

دائما ما تريد كل سيدة توفير وقتها خاصة عندما تعمل طوال النهار، فتريد عند عمل الاكل لعائلتها توفير مجهودها لذا تتجه جميع السيدات إلى تخزين الأطعمة التي يمكن تخزينها في الثلاجة لتوفير الوقت، ومن أهم الأطباق الأساسية التي تقدم بجانب اطباق المشويات هي الطحينة البيضاء، ونقدم لكم طريقة التخزين وهي كالتالي:

• أولا: عليك سيدتي بعد انتهاء صنع الطحينة في مطبخك وضعها في برطمانات تمتلك قفل خاص حتي لا يدخل للطحينة هواء فتفسد.
• ثانيا: يجب قبل غلق غطاء البرطمان وضع ورق زبدة مدهون بالزيت ثم غلق البرطمان جيدا.
• ثالثا: يجب حفظ البرطمان في الثلاجة لمدة طويلة لا تتعدي خمس شهور.
• رابعا: قد تجدي سيدتي قوام الطحينة متدرج في البرطمان عليك عند استخراجها رج البرطمان جيدا.