اعملي عجينة السمبوسك المقرمشة بكل سهولة وبمكونات من مطبخك

طريقه عمل عجينة السمبوسك في البيت، السمبوسك تعد من الأكلات المميزة والمشهورة التي يعشقها الصغار والكبار، لأنها تتميز بمذاق رائع ومقرمش وشكل متميز، ويمكن تناولها بنكهات كثيرة، سواء حلو أو حادق، ولكن بعض السيدات لا تعرف طريقة العجينة الخاصة بها، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل عجينة السمبوسك.

تعد مكونات عمل عجينة السمبوسك سهلة وبسيطة ومتوفره في كل مطبخ لانها تحتوي على الدقيق والخميرة والزيت والملح، واما لخطوات تحضيرها لا تستغرق وقت ولا مجهود وسوف نذكر لكم من خلال السطورة القادمة مكونات عمل عجينه السمبوسك وخطوات تحضيرها بالتفاصيل.

طريقة عمل عجينة السمبوسك

المكونات

• كيلو إلا ربع من الدقيق الأبيض.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر الخشن.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• مائة جرام من زيت الذرة.
• حبتان من البيض.
• علبة كبيرة من الزبادي.
• ٤ ملاعق صغيرة من الخل.
• ٩٠ مل من الماء الدافئ.

طريقة تحضير عجينة السمبوسك

1. اسكبي الدقيق في وعاء متوسط الحجم للخلط، ثم ضيفي إليه الملح، والبيكنج بودر، والسكر، ثم قلبيهم جيدا.
2. امزجي نصف مقدار الماء مع الخل، والزبادي، وزيت الذرة لمدة خمس دقائق بالمضرب اليدوي، حتى يتكون خليط متجانس.
3. بعد ذلك اسكبي خليط الزبادي فوق خليط السكر والدقيق، ثم ابدأي في عجن المكونات بأصابع يديك لمدة عشر دقائق، ثم ضيفي إليها باقي مقدار الماء.
4. استمري في عجن الخليط، حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة، ثم قسميها إلى كرات صغيرة الحجم، ثم ضعيها على مسافات متباعدة في وعاء مسطح.
5. قومي بغطاء العجينة، ثم اتركيها لمدة ساعة، لكي ترتاح، ثم افرديها على مكان مسطح ونظيف، حتى تصبح عجينة السمبوسك جاهزة للحشو.

طريقة أخري لعجن السمبوسك في المنزل

المكونات

• كأس كبير من الدقيق.
• ٢٠٠ جرام من الدقيق الأسمر.
• ربع كأس كبير من زيت الذرة.
• عشر ملاعق صغيرة من الحليب المجفف.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ١٠٠ مل من الماء.

طريقة التحضير

1. امزجي الماء مع زيت الذرة جيدا في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليه باقي المكونات تدريجيا.
2. استمري في خلط جميع المكونات لمدة ربع ساعة، حتى تلاحظي أن الخليط أصبح مثل العجينة الناعمة.
3. قومي بوضع العجينة في وعاء، ثم قومي بتغطيتها واتركيها لمدة ٦٠ دقيقة، لكي ترتاح.
4. قسمي العجينة إلى ثمانية اجزاء، ثم افردي كل جزء جيدا على هيئة مستطيل، حتى تصبح عجينة السمبوسك جاهزة.

طريقة سمبوسك بحشوة اللحمه المفرومه

المكونات

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• كوب كبير من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة الثوم المفروم.
• ربع كأس من الجزر المسلوق.
• كأس من البازلاء المسلوقة.
• كوب كبير من الطماطم المكعبات.
• نصف ملعقة صغيرةمن الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ملح حسب الرغبه.
• ملعقة صغيرة من الكاري الناعم.
• ملعقة كبيرة من زيت زيتون.