طريقة عمل الكفتة المشوية الشهية فى الفرن وفى المقلاة

تعتبر الكفتة من أفضل الأكلات المميزة والتي يفضلها الجميع وذلك لأنها ذو مذاق رائع وشهية، ويمكن عمل الكفته بأكثر من طريقة فى المنزل ويمكن شراؤها من المطاعم المخصصة لها والكفتة المشوية من أحد الأنواع التي تكون محبوبة للأشخاص وسوف نقوم بذكر طريقه عمل الكفته المشويه والكفتة الفرن وغير ذلك بخطوات بسيطة وسريعه.

مكونات عمل الكفتة المشوية:

• 1 كيلو لحمة مفرومة.
• 1 ثمرة بصل كبيرة تفرم وتصفي جيداً من الماء.
• 2 ملعقة بقسماط.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• بقدونس مفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نحضر أولا وعاء ونضع فيه كل المكونات التي سبق ذكرها ونمزجهم جيداً باليد وبعد ذلك نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
2. بعد ذلك نقوم بإخراج الوعاء من الثلاجة ونقوم بتشكيل أصابع الكفتة.
3. نحضر الشواية الخاصة بشوي الكفتة على الفحم ونضع عليها أصابع الكفتة.
4. وفى أثناء شوي الكفتة نقوم برش ماء قليل من ماء البصل على الكفتة.
5. ونقلبها على الجانبين حتي تستوي جيداً من كل الجوانب.

مكونات عمل كفتة فى الفرن:

• 1 كيلو لحم مفروم.
• 1 ثمرة بصل مفروم جيداً ومصفى من الماء.
• بقدونس مفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• توابل كفتة.
• رشة جوز الطيب.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع فيه كل المكونات ونقلبهم مع بعضهم جيداً حتي يمتزجوا، وبعد ذلك نضعهم فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة وبعد ذلك نخرجها.
2. نقوم بعمل أصابع الكفتة ونضعها على شبكة الفرن.
3. ونرش عليها من ماء البصل.
4. ونضع الكفتة فى الفرن يكون سبق تشغيلها ويكون ساخن على درجة حرارة 180° .
5. وبعد تسوية الكفتة نقوم بإخراجها وتقديمها جاهزة.

مكونات عمل كفتة مشوية فى مقلاة:

• 1 كيلو لحم مفروم.
• نصف حزمة بقدونس مفروم.
• 1 ثمرة بصل مفروم ناعم ومصفي من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة جوز الطيب.
• 1 ملعقة صغيرة توابل كفتة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. نحضر قدر لمزج اللحم بالمكونات السابقة نقلبهم جيداً مع بعضهم جيداً ونضعهم بالثلاجة حتي يتتبل اللحم من البهارات وذلك في مدة 60 دقيقة.
2. نقوم بإخراج اللحم من الثلاجة، ونشكل أصابع الكفتة.
3. ونحضر مقلاة واسعة غير لاصقة ونرص بها أصابع الكفتة.
4. نقوم بوضع المقلاة بالكفتة على النار مع خفض النار ونغطيها جيداً.
5. فى أثناء تسوية الكفتة نضع فحمة على النار حتي تشتعل وعندما تستوي الكفتة نقوم بوضع الفحمة فى ورقة من الألومنيوم، ونضعها في المقلاة وسط الكفتة قبل أن نطفئ النار على الكفتة.
6. وبعد ذلك نقوم بطفئ النار على الكفتة ونتركها وقت قصير وبذلك يكون حضرتي كفتة مشوية بطريقة سريعة.

بعض النصائح التي تساعدك في عمل كفته مشوية جيدة:

1. عند شراء اللحم يجب أن يكون خالي الدهون وذلك حتي لا يكون ضار بصحة.
2. عند إضافة ملح إلي الكفتة يجب أن لا نكثر بإضافة الملح حتى لا يكون مالح جداً ويضر الجسم.
3. عند تجهيز الكفتة يمكن تحضيرها بجانب أكلات صحية وخفيفة مثل السلطات وأيضا يمكن تناولها مع الأرز البسمتي.