مش هتشتريها من برة تاني.. أفضل طريقة لعمل كيكة الهوهوز في البيت

طريقة عمل كيكة الهوهوز، ما أشهى أن تصنعي قطعة من كيكة الهوهوز اللذيذة المغطاة بالشيكولاتة الغنية والمحشوة بالكريمة والتي لنا معها ذكريات لا تنسي ويعشقها الكبار والصغار، فتعرفي على طريقة تحضير كيكة الهوهوز الشهية وقدميها على سفرتك لأطفالك وعائلتك وتمتعي بألذ طعم للكيك مع مشروبك المفضل، إليك طريقة عمل كيكة الهوهوز فى البيت بطعم أحلى من الجاهز.

طريقة عمل كيكة الهوهوز

5 ملاعق دقيق.
3 ملاعق سكر بودرة.
2 بيض.
ملعقة كبيرة زيت.
نصف ملعقة بيكنج بودر.
ملعقة كبيرة كاكاو.
رشة ملح.
ربع كوب لبن.
فانيليا.

مقادير الكريم شانتيه:

كوب إلا ربع كريم شانتيه.
كوب إلا ربع ماء مثلج.
ملعقة زبدة.
3 ملاعق سكر بودر.

خطوات تحضير كيكة الهوهوز

• نحضر وعاء عميق نضع به مقدار الدقيق ثم نضف عليه الكاكاو والملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات مع بعضها ونتركها جانبا.
• نقوم بفصل صفار البيضين عن البياض.
• نحضر وعاء أخر نضع به بياض البيض ونصف مقدار السكر البودر ورشة ملح ونقوم بخفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائى حتى نحصل على قوام كريمي تماما.
• فى وعاء أخر نضع صفار البيض والفانيليا والنصف الأخر من مقدار السكر البودر والزيت ونقوم بخفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائى لعدة دقائق حتى تندمج المكونات مع بعضها ثم نضف اللبن ونستكمل الخفق.
• نضف خليط الدقيق إلى خليط صفار البيض ونخفق على سرعة منخفضة حتى تندمج المكونات ثم نزود سرعة المضرب.
• نضف الخليط السابق إلى خليط بياض البيض ونقلب المكونات معا حتى تندمج مع بعضها.
• نضع الخليط فى صينية فرن مستطيلة أو مربعة مدهونة بالزيت ونوزعه جيدا.
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 170 على أن يتم تسخينه مسبقا بربع ساعة.
• نخرج الصنية من الفرن ونقوم بإخراج الكيكة كاملة من الصينية.
• طريقة تحضير الكريم شانتيه: نحضر وعاء نضع به الكريم شانتيه والماء والسكر البودر والزبدة ونقوم بخفق المكونات بالمضرب الكهربائى حتى نحصل على القوام الكريمي الناعم والثقيل، ليكون جاهزة للاستخدام.

• نرش على الكيكة بعض السكر البودر ثم نقسم الكيكة إلى جزئين بشكل طولى.
• نضع على كل جزء ورق زبدة ونلف الكيكة على شكل رول.
• نقوم بإزالة ورق الزبدة ونضع الكريم شانتيه على طول الرول ونلفه جيدا.
• نقطع الرول إلى أجزاء متساوية ثم ننزل بها فى صوص الشيكولاتة المميز وندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك الشيكولاتة.
• نخرج الكيك من الثلاجة وتصبح جاهزة على التقديم، يتم إحضار طبق التقديم ويزين ببعض خطوط الشيكولاته المذابة، ثم تقطع كيكة الهوهوز إلى قطع مناسبة، وتزيين ببعض المكسرات المجروشة وتقدم مع العصائر والمشروبات الباردة.