لعشاق الاكل الاسيوى افتكاسات السويت اند ساور بسر المطاعم الصينية
السويت اند ساور ،المطبخ الأسيوي من أكثر المطابخ التي يعشق الكثيرين الوجبات والافتكاسات الخاصة به ،ومن أكثر الوجبات المفضلة هو دجاج السويت أند ساور، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أسهل طريقة لإعداده في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
مقادير إعداد دجاج سويت أند ساور
- كيلو من قطع الدجاج الصغيرة
- كوب دقيق أبيض
- ربع كوب نشا ذرة
- 3 بياض بيض
- ملعقة صغيره بكينج بودر
- ملعقة صغيره ملح طعام
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب ونصف ماء بارد
- زيت للقلى
مقادير الصوص
- نصف كوب كاتشب
- نصف كوب سكر أبيض
- ملعقة ونصف كبيره صويا صوص
- ثلث كوب خل ابيض
الخضار
- 3 فلفل ألوان.
- بصله.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة إعداد دجاج سويت أند ساور
يتم إعداد وصفة الدجاج سويت أن ساور على 3 مراحل، فلكى تحصلي على ألذ وصفة قومي باتباع الخطوات التالية:
- يتم تقطيع الدجاج سواء كان صدور أو أوراك إلى مكعبات صغيرة و متساوية.
- بعد ذلك يتم تحضير خلطة الفراخ، من خلال إضافة كوب من الدقيق الأبيض في وعاء عميق، ثم يضاف إليه ربع كوب من نشا الذرة
- بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة صغيرة من البكينج بودر، وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ثم يتم إضافة كوب ونصف من الماء البارد تدريجيًا، حتى يصبح قوام الخلطة سائل.
- يتم التقليب جيداً، ويوضع الدجاج في الخلطة ويترك لمدة نصف ساعة.
يتم تحضير الخضروات التي سيتم إضافتها إلى الدجاج بعد ذلك، فقومي بتحضير ما يلي:
- تقطيع ثلاث حيات من الفلفل الملون إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثم يتم تقطيع بصل بيض إلى قطع صغيرة.
والخطوة الثالثة هي إعداد صوص السويت أند ساور من خلال:
- إضافة نصف كوب من الكاتشب، إلى نصف كوب من السكر الأبيض.
- ثم يوضع عليهم ثلث كوب من الخل الأبيض، وملعقة ونصف من الصويا صوص
- تخلط جميع المكونات معاُ جيداً حتى تمتزج.
بعد الانتهاء من إعداد الخطوات السابقة، يتم استكمال الوصفة عن طريق
- قومي بوضع كمية مناسبة من الزيت في وعاء على نار متوسطة
- ثم قومي بوضع قطع الدجاج بداخل الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، فأخرجها واتركيها قليلاً حتى تتصفى.
- وفى وعاء أخر ضعى كمية قليلة من الزيت، وقومي بإضافة الخضروات المقطعة بها، واتركيها لمدة دقيقتين، ثم أضيف إليها الصوص الذى تم أعداده وقلبيهم جيداً.
- بعد ذلك قومي بإضافة الدجاج إلى المكونات السابقة، وقلبي جميع المكونات حتى تمتزج معاً.
شارك
تعليقات