فطائر المقلاة السائلة السريعة بدون تخمير اقتصادية ولذيذة ومميزة جداً

فطائر المقلاة السائلة السريعة ، تبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طرق لتحضير أكلات شهية وصحية واقتصادية وسريعة لأفراد أسرتهم تصلح لوجبة الفطور والعشاء، من أجل تناول طعام صحي ولذيذ وشهي في نفس الوقت، ويمد الجسم بالطاقة أيضاً، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل فطائر المقلاة، لكي يتسنى لكل ست بيت تحضيرها بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديها أيضاً، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والنشويات وغيرهم، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها فلا تتطلب وقت ولا مجهود، كما يمكنكم تجربة لحم بعجين بالمقلاة وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطائر المقلاة السائلة السريعة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطائر المقلاة السائلة السريعة

تتكون فطائر المقلاة السائلة السريعة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• مقادير الحشوة
• القليل من الزيت.
• حبة بصلة مفرومة ناعم.
• حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• حبة طماطم مفروم ناعم.
• حبة جزرة مبشورة.
• علبة تونة قطع.
• ملح.
• شطة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• نصف كوب من حلقات الزيتون المخلل (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الزيتون المخلل التفاحي في المنزل بدلا من شرائه جاهز).
• مايونيز.
• جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على فطائر المقلاة السائلة السريعة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الماء والبيض والملح والفلفل الأسود والزيت النباتي، ثم نقلبهم جيدا.
• ثم ننخل على الوعاء كوب من الدقيق ونخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي.
• ثم ننخل على الوعاء الكمية المتبقية من الدقيق ونخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي.
• بعد ذلك نحضر الحشوة، نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها القليل من الزيت النباتي والبصل، ثم نقلبه باستمرار حتى يصفر قليلا.
• ثم نخفض النار إلى هادئة ونضيف الفلفل الأحمر والأخضر ونقلب باستمرار قليلا.
• ثم نضيف الجزر والطماطم والبقدونس ونقلب باستمرار قليلا، ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج المكونات.
• بعد ذلك نضيف معجون الطماطم والشطة والملح ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
• ثم نرفع المقلاة من على النار ونضيف التونة ونفتتها ونخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الزيتون ونخلطهم جيدا.
• بعد ذلك نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة، ثم ندهنها بالزيت.
• ثم نسكب فيها مقدار مغرفة من خليط العجين ونساويه جيدا وعندما تجف من أسفل نقلبها على الجهة الثانية.

• ثم ندهن ربع الفطيرة بملعقة صغيرة من المايونيز، ثم نوزع فوقها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم جبنة موزاريلا مبشورة، ثم نقوم بطي العجينة لتصبح على شكل مثلث، ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا من أسفل، ثم نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا أيضا.
• بعد ذلك نرفع الفطيرة من المقلاة.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نقدم فطائر المقلاة السائلة السريعة في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المقادير

• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• جبنة فيتا أو مثلثات.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل (صوص المستردة).
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والخردل، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة الفيتا أو المثلثات ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبذلك يكون جاهز للاستخدام.

طريقة عمل معجون الطماطم

المكونات

• طماطم (الكمية حسب الرغبة).
• ملح (حسب كمية الطماطم).

طريقة التحضير

1. نغسل الطماطم جيداً، ثم نقطعه مكعبات وسط.
2. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم جدا.
3. ثم نصفي عصير الطماطم جيدا بالمصفاة لكي نتخلص من البذور والقشر.
4. بعد ذلك نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح، ثم نقلب باستمرار حتى يستوي الطماطم.
5. ثم نرفع الحلة من على النار، وبذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام لعمل فطائر المقلاة السريعة.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المقادير

• ثلثان كوب من الكاتشب.
• ربع كوب من السكر البني.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة شطة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والشطة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.ً
2.  ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع فطائر المقلاة السائلة السريعة.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو ونصف من الطماطم مقطع أرباع.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  ملح.
•  نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف كوب من الخل.
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
•  نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8.  ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صلصة الجبن

المقادير

• 108 جم شرائح جبن شيدر.
• 20 جم من الزبدة الغير مملحة.
• 120 مل من الحليب.
• نصف ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها الزبدة ونقلبها حتى تذوب.
2. ثم نضيف الدقيق والصلصة الحارة ونقلب جيدا.
3. ثم نضيف الحليب ونقلب جيدا باستمرار حتى يغلي الخليط.
4. بعد ذلك نضيف شرائح الجبن الشيدر بالتدريج ونقلب جيدا باستمرار حتى يثقل القوام.
5. بعد ذلك نرفع صلصة الجبن من على النار، ونتركها تبرد.
6. ثم نقدم صلصة الجبن في طبق التقديم مع فطائر المقلاة السائلة السريعة.

طريقة عمل صلصة الثاوزند أيلاند

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من ماء مخلل الخيار.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والكاتشب والبصل المفروم ناعم والسكر والملح والفلفل الأسود والخل وماء مخلل الخيار، ثم نخلطهم جيداً بالملعقة.
2. بعد ذلك تكون صلصة الثاوزند أيلاند جاهزة للتقديم مع فطائر المقلاة السائلة السريعة.
3. وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح فطائر المقلاة السائلة السريعة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح  فطائر المقلاة السائلة السريعة، وهي كالآتي:

1. نخل الدقيق على الوعاء.
2. إضافة الدقيق على دفعتين.
3. تسوية الفطائر على نار هادئة ودهنها بالزيت.
4. قلب الفطيرة على الجهة الثانية بعدما تجف من أسفل.
5. طي الفطائر بعد حشوها وتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا من الجهتين.

طريقة عمل صلصة الرانش

المكونات

• ربع كوب من الزبادي.
• نصف كوب من المايونيز.
•  ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•  ملعقة صغيرة شبت مجفف أو بقدونس مجفف.

طريقة التحضير

1. نحضر إناء، ثم نضيف إليه المايونيز والزبادي والثوم بودر والبصل البودر والملح والفلفل الأسود والشبت المجفف أو البقدونس المجفف، ثم نخلطهم جيداً.
2. ثم نقدم صلصة الرانش في طبق التقديم مع فطائر المقلاة السائلة السريعة.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص المستردة

المقادير

• كوب إلا ربع حبوب خردل حلو.
• كوب إلا ربع ماء تقريبا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الخل.
• ونصف ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

1. نحضر مطحنة الخلاط، ثم نضيف إليها حبوب الخردل، ثم نطحنها ناعم جداً.
2. ثم نحضر حلة ونضيف إليها الماء والخردل المطحون والكركم والملح والثوم البودرة، ثم نقلبهم جيداً على البارد.
3. ثم نضع الحلة على النار ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط.
4. بعد ذلك نضيف الخل ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
5. ثم نرفع صوص المستردة من على النار ونتركه يبرد.
6. ثم نضعه في المطحنة مرة ثانية ونطحن مرة ثانية حتى ينعم الخليط.
7. بعد ذلك نملأ صوص المستردة في برطمان زجاجي محكم الغلق وندخله في الثلاجة حتى يثقل قوامه.
8. بعد ذلك يكون صوص المستردة جاهز للاستخدام.