“أشهى الحلويات بطعم لا مثيل له” طريقة عمل البسبوسة المكرملة

البسبوسة المكرملة من الحلويات الشهيرة اللذيذة الذي يطلبها الصغار بكثرة، وترغب الأمهات في عملها في المنزل لأطفالهم ولجميع أفراد العائلة أيضًا، ويمكن إعدادها للضيوف، وتعد نوع من الحلويات التي يتم إعدادها بكثرة في رمضان مع القطايف والجلاش الحلو، وبعض الأشخاص يقومون بحشو البسبوسة داخل الجلاش وتكون طعمها لذيذ أيضًا، والبسبوسة من الحلويات الشهية ولكن يجب عملها بطريقة جيدة واختيار المقادير الجيدة لكي تعطي أفضل النتائج، تبحث الأمهات عن طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالطريقة المفضلة وتكون سهلة وبسيطة باستخدام بعض المكونات الموجودة في المنزل ومن الطرق السهلة والتي يبحث عنها الأمهات بكثرة طريقة عمل البسبوسة المكرملة للشيف فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل البسبوسة المكرملة

• 3 كوب دقيق سميد.
• ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من السكر الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة ونصف من العسل الأبيض.
• كوب  من الزبدة المذابة.
• كوب ونصف من الزبادي.

طريقة التحضير

• يتم اختيار نوع جيد من السميد ونضع عليه البيكنج بودر ونقوم بخلطه جيدًا مع الكوب والنصف من الزبدة في وعاء حتى يتكون خليط رملي.
• بعد ذلك يتم إضافة الزبادي والعسل والسكر الناعم وتقليبهم جيدًا حتى نحصل على عجينة البسبوسة الطرية.
• يمكن وضع ربع كوب من جوز الهند على حسب ما يفضله الأشخاص.
• يتم وضع العجينة على ورق الزبدة في صينية مناسبة وفردها جيدًا أو دهن الصينية بملعقة من الطحينة.
• يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة مرتفعة ويتم وضع الصينية لمدة حوالي ثلاثون دقيقة ويكون لونها ذهبي.
• وأثناء تسويتها يتم تحضير الشربات وبعد خروجها من الفرن يتم صب الشربات على البسبوسة حتى تبرد ويتم تقديمها.

طريقة تحضير القطر (الشربات)

• يتم وضع كوب ونصف من السكر، كوبين من الماء في إناء وتقليبها جيدّا، ثم رفعها على النار حتى الغليان
• بعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون ومعلقة صغيرة من الڤانيليا، ويغلى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافية، ثم نرفعه من على النار.
• ووضعه على البسبوسة بعد خروجها من الفرن، بعد ذلك يتم تقطيع البسبوسة وتقدم باردة، وتعد هذه الوصفة من الوصفات السهلة والغير مكلفة في الوقت أو المال وبمكونات متوفرة في كل منزل، وتعطي نتائج سليمة وطعمه لذيذ يحبه الأطفال والكبار.

البسبوسة المكرملة الطرية

المكونات

• كوبين من السميد
• ملعقة واحدة من الدقيق
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من السمن
• ثلاث ملاعق من العسل البيض
• كوب إلا ربع من الحليب
• ثلاث ملاعق من جوز الهند
• نصف ملعقة بيكنج بودر
• الشربات كوب ونصف من السكر + كوب ونصف من الماء+ ملعقة من السمن

طريقة التحضير

نضع كل المكونات الجافة في بولة ونخلطهم جيدا ثم نضيف المكونات السائلة بعد تقليبها مع بعضها ونخلط عن طريق التقليب فقط ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن وفور خروجها تسقى بالشربات الساخن.