بكل سهولة وبمكونات بسيطة اعملي خبز التورتيلا في 10 دقائق فقط

طريقة عمل خبز التورتيلا، خبز التورتيلا يعتبر من أشهر أنواع الخبز في المطبخ المكسيكي، والمطبخ الأمريكي، وأصبح الآن يغزوا مطابخ دول العالم بأكملها، لأنه يتميز بطعمه الرائع ورائحته المميزة، ويمكن حشوه بطرق كثيرة، مثل الفاهيتا وشاورما اللحم، والبطاطس وغيرهم من الحشوات، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة صنع خبز التورتيلا.

طريقة عمل خبز التورتيلا

المكونات

• ٣ كؤوس كبيرة من الدقيق المنخول.
• كأس كبير من الماء العادي.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• ٤٥ جرام من زيت الذرة.
• ١٠ جرام من الملح.

طريقة تحضير خبز التورتيلا

1. امزجي زيت الذرة مع الدقيق، والملح جيدا في وعاء مناسب للخلط، بواسطة ملعقة، حتى يمتزج الدقيق مع الزيت.
2. بعد ذلك ضيفي مقدار الماء تدريجيا فوق خليط الدقيق، ثم اعجني جميع المكونات بأصابع اليد، ثم استمري في اليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. اتركي العجينة في وعاء له غطاء جانبا لمدة ربع ساعة، ثم قسميها إلى عدة كرات متوسطة الحجم.
4. ثم قومي بفرد كرات العجين بواسطه الشبك، ثم استمري في فرد العجين حتى ننتهي من الكمية.
5. بعد ذلك ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اتركيها حتى تسخن، ثم ضعي بها قرص من العجين، ثم اتركيه حتى ينضج، ثم قلبيه على الجهة الأخرى حتى ينضج تماما.
6. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من مقدار العجين، ويصبح خبز التورتيلا جاهز للحشو.

طريقة عمل خبز التورتيلا بحشوة دجاج بالفلفل الرومي

مكونات دجاج بالفلفل الرومي

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• بصلة كبيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من اللبن.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ٢ ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ٢٠ جرام من صويا الصوص.
• ربع كوب كبير من شرائح الفلفل الرومي.
• ٨٠ جرام من جبن كرافت.
• ربع كوب كبير من جبن موزاريلا.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

طريقة تحضير خبز التورتيلا بحشوة دجاج بالفلفل الرومي

1. قطعي مقدار صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم اخلطيها مع الملح، واللبن، والثوم، والفلفل الأسود جيدا في وعاء محكم الغلق، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
2. احضري مقلاة كبيرة بها مقدار الزبدة وزيت الذرة، ثم ضعيها على النار لمدة نصف دقيقة. ثم ضيفي البصلة بعد فرمها إلى خليط الزبدة، ثم اتركيها حتى بتغير لونها.
3. ضيفي خليط شرائح الدجاج إلى البصل، ثم اسكبي فوقهم صويا الصوص، وشرائح الفلفل الرومي، ثم قلبيهم واتركيهم لمدة خمس دقائق.
4. اتركي خليط الدجاج جانبا لمدة أربع دقائق، حتى يهدأ، ثم وزعيه على خبز التورتيلا بشكل متساوي.
5.  ثم وزعي الجبن فوق الدجاج، قومي بلف خبز التورتيلا جيدا.
6. ثم ضعيه في صينية داخل الفرن لمدة خمس دقائق، حتى يصبح خبز التورتيلا بحشوة الدجاج والفلفل الرومي جاهز للتقديم.

طريقه عمل خبز التورتيلا للرجيم

المكونات

• 2 كأس كبير من الدقيق الاسمر.
• نصف كأس كبير من الماء الدافئ.
• 2 ملعقه كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقه صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير خبز التورتيلا للرجيم

1. القيام بخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق.
2. بعد ذلك القيام بإضافة الماء الدافئ والزيت ويتم العجن جيدا بواسطه اليد، ثم يتم تغطيه العجين لمده لا تقل عن نصف ساعة لكي ترتاح.
3. بعد ذلك يتم تقطيع العجينه الى كرات صغيره متساويه، بعد ذلك يتم رش قليل من الدقيق على سطح جاف ويتم فرد الكرات على شكل دائره رقيقه.
4. ثم يتم تسخين المقلاة ويتم وضع فيها خبز التورتيلا، ويترك عجينه خبز التورتيلا في المقليه لمدة ثلاث دقائق ويتم تقليبه إلى الجهة الأخرى ويتم تكرار هذه الطريقة حتى تنتهي من كمية الخبز.

طريقه عمل خبز التورتيلا بالشوفان

المكونات

• كوب كبير من الماء الدافئ.
• 2 كوب ونصف من الشوفان المطحون.
• 4 ملعقة صغيرهة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الخميره الفوريه.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

خطوات تحضير خبز التورتيلا بالشوفان

1. اولا القيام بتذويب الخميرة في الكوب الماء الدافئ وتترك لمده خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. ثم يتم وضع الزبادي في وعاء ويتم إضافه الخميره وتقلب المكونات جيدا، والقيام بخلط دقيق الشوفان، ويتم العجن بواسطه اليد.
3. ثم القيام بإضافة الخميرة مع دقيق الشوفان والاستمرار في العجن، حتى تصبح عجينه متماسكه لينه.

طريقه عمل خبز التورتيلا للشاورما

المكونات

• كوب ونصف كبير من الدقيق.
• نصف كوب كبير من دقيق السميد.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريه.
• كوب كبير من الماء الفاتر.

خطوات تحضير خبز التورتيلا للشاورما

1. القيام بخلط الدقيق مع السميد والملح والخميره في وعاء ثم يتم إضافة الماء بالتدريج والعجينه جيدا حتى تتجانس المكونات.
2. ثم يتم رش القليل من الدقيق على سطح جاف ويتم أخذ العجينه و يتم العجن بواسطه اليد حتى تتماسك قوام العجينة.
3. ثم يتم تشكيل العجينه إلى كرات صغيره الحجم، ويتم رش القليل من الدقيق على كرات العجينه حتى لا تلتصق.

وهكذا قد قدمنا لكم من خلال السطور السابقة طريقة عمل خبز التورتيلا وطريقة عمل خبز التورتيلا بحشوة الدجاج بالفلفل الرومي، وطريقة عمل خبز التورتيلا بالشوفان، وطريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما.