بدون ما يمتص زيوت بطريقة صحية أعملي القرنبيط المقلي المقرمش بالتتبيلة والخلطة اللذيذة

القرنبيط نوع من الخضراوات الشتوية التي يحبها الكثير وينتظره، وذلك قد يرجع لطعمه اللذيذ وفوائده المتعددة التي جعلت الكثير من الناس تقوم بتحضيره كوجبة غداء مميزة، كما أن القرنبيط من الوجبات التي تساعد على تدفئة الجسم، ولكن يعيب القرنبيط أنه يتم تحضيره في أغلب الأوقات من خلال قليه في الزيت الوفير، وهذا قد ينتج عنه الكثير من الأضرار وخاصتًا لكن هم يعانون من الأمراض، والان سوف نعرض طريقة قد تكون مختلفة تجعل القرنبيك لا يمتص الكثير من الزيت ويصبح صحي بشكل أفضل.

طريقة عمل القرنبيط دون أن يمتص زيت بشكل نهائي

يعتبر القرنبيط من الأكلات الشهية واللذيذة، والتي يحبها الكثير، خاصةً القرنبيط المقلي، ويحتوي القرنبيط على العديد من العناصر الغذائية من أهمها الكالسيوم والحديد، كما أنه من الأكلات التي تساعد في تحسين عملية هضم الطعام، وتعزيز المناعة، إلا أن القرنبيط المقلي عند تحضيره يقوم بامتصاص كمية كبيرة من الزيت، فنقدم لكي سيدتي طريقة قلي القرنبيط بدون زيت والطعم لا يقاوم.

القرنبيط وجبة شعبية لذيذة محبوب من الكثير، وهو من الاكلات الموفرة التي لا تحتاج إلى الكثير من الأموال، وطريقة التحضير كالآتي:

المكونات

• حبة واحدة من القرنبيط متوسطة الحجم.
• ربطة من الكزبرة الخضراء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• رشة من الشطة.
• نصف كوب من الدقيق البيض.
• ربع كوب من اللبن الحليب.
• أربع فصوص من الثوم.
•  قرنان من الفلفل البارد.
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
• أربع ملاعق من البقسماط الذي يساعد في منع امتصاص الزيت والوصول إلى القرنبيط.

طريقة التحضير

• احضري ثمرة القرنبيط، ثم قومي بتقطيعها قطع صغيرة.
• قومي بإحضار وعاء كبير به كمية غزيرة من المياه.
• ارفعي المياه على النار حتى تغلي.
• اضيفي قطع القرنبيط بداخل المياه، واتركيها حتى تنضج تمامًا.
• ارفعي القرنبيط من النار، وصفيه تمامًا واتركيه جانبًا.
• احضري الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي بداخله البيض واللبن والدقيق، والبقسماط.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح ذات شكل وقوام كريمي.
• اضيفي الكزبرة والفلفل الأخضر بعد تقطيعها قطع صغيرة.
• أعيدي الخلط مرة أخرى.
• ثم قومي بوضع كل البهارات التي قد تم تجهيزها من قبل.
• هكذا أصبح الخيط جاهز يمكن إضافته إلى قطع القرنبيط.
• اخلطي قطع القرنبيط مع الخليط جيدًا.
• احضري مقلاة بها زيت غزير.
• ارفعي المقلاة على النار حتى تسخن تمامًا.
• اصنعي اقراص من القرنبيط ثم قومي بإضافتها إلى الزيت.
• اتركي اقراص القرنبيط حتى يصبح لونها ذهبي مميز.
• اخرجي القرنبيط على ورق مطبخ ليمتص كل الزيت الموجود بداخلها.
• ويتم تناوله ساخنًا مع الخبز.