طريقة عمل الفلافل الذهبيه المقرمشه في المنزل بكل سهوله مستوية من جوه وهاشه ومقرمشه من بره

عمل الفلافل الذهبية المقرمشة من أسهل الوصفات التي يمكنك إعدادها في المنزل، وهي من الأكلات الشعبية المنتشرة في كثير من البلدان؛ حيث أنها وجبة إفطار سريعة يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، ولكثرة طلبها من الخارج تسعى الكثير من الأمهات لعملها في المنزل للحرص على صحة أسرتها من الزيوت التي يتم استعمالها عشرات المرات، لذلك قررنا من خلال مقالنا هذا أن نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الفلافل في المنزل.

طريقة عمل الفلافل

من خلال بعض المكونات التي يتم عرضها لكم الآن في النقاط التالية يمكنك الحصول على الفلافل المقرمشة، وهي كما يلي:

• ربع كيلو من الفول المجروش.
• حبة من البصل حجم متوسط.
• 4 فصوص من الثوم.
• حزمة من البقدونس.
• حزمة من الكزبرة.
• ربع ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير الفلافل

يمكنك عمل الفلافل اللذيذة المقرمشة من خلال بعض الخطوات التالية، وهي كالآتي:

• يتم غسل الفول وتنقيته من الشوائب ثم يتم نقعه لمدّة ثلاث ساعات.
• ثم يصفى الفول بالمصفاة ويتم وضعه في الكبة ويفرم جيدا.
• نضع بعد ذلك البصل أثناء الفرم.
• ومن ثم نضع الثوم والبقدونس والكزبرة وباقي المكونات.
• يتم إحضار مقلاة كبيرة ونضع بها زيت غزير ونضع الفلفل، وتقلب من جميع الجهات حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نصائح لنجاح عمل الفلافل المقرمشة
• يسخن الزيت جيدا قبل قلى الفلافل حتى يتم نضجها بسرعة، ولا تمكث طويلا في الزيت مما يؤدي هذا لصعوبة الهضم.
• نضع الفلافل على مناديل ورقية حتى تمتص الزيوت الزائدة.
• لا تملئي المقلاة بالفلافل حتى تنضج جيدا.
• إضافة الحمص على خليط الفلافل حتى نحصل على طعم لذيذ.