طريقة عمل الأرز الأبيض فى البيت بطرق مختلفة سهلة وبسيطة

يوجد من الأرز أنواع كثيرة مثل الأرز الأبيض، وأرز أبيض وبني، أرز بالشعرية، أرز بالبابريكا ويوجد طرق كثيرة فى تحضيره وإعداده والأرز أكثر انتشاراً فى كل دول العالم بشكل هائل، كما يوجد الكثير الأشخاص يفضلون الأرز، كما أن الأرز وجبة أساسية في الغداء.

مكونات الأرز الأبيض:

• 1 كوب أرز أبيض غير مطبوخ.
• 2 كوب ماء.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1. نقوم بغسل الأرز ونقعه في الماء حتي يخلو اللون من الماء والشوائب ووضعه في المصفاه وتركه.
2. إحضار وعاء ووضع به الماء حتي تغلي ووضع الملح والأرز المغسول وتقليبه.
3. ونقوم بتقليل النار ونقوم بوضع الغطاء على الوعاء حتي يستوي الأرز لمدة 20 دقيقة.
4. التحقيق من الماء الذى على الأرز إذا تبخرت بعد 15 دقيقة نقوم بإغلاق النار وإحضار أطباق التقديم ووضعه بها ونقوم بوضع معلقة من الزبدة مذوبة ورش البقدونس المفروم.

مكونات أرز أبيض وبني:

• 5 أكواب أرز مصري.
• 4 أكواب مرق ساخن.
• 1 ملعقة كبيرة سمن.
• ورقة من ورق الغار.
• 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار ماء ونقع الأرز به وغسله جيداً حتي يغير لون الماء من الشوائب ونقوم بتصفيته تماما من الماء.
2. إحضار وعاء ونقوم بتسخين الزيت والسمن وإضافة 3 أكواب من الأرز وتحميره حتى يتغير لونه إلي الذهبي ونقوم بإضافة باقي الأرز وتقليب الخليط.
3. نقوم بإحضار وعاء ووضع مرق وإضافة ورق الغار ورش من الملح وتركه على النار حتي يغلي.
4. نقوم بخفض الحرارة حتي يغلي الماء ونقوم بإغلاق الوعاء وتركه على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتي يتشارب الماء منها.

مكونات أرز بالشعرية:

• ثلاثمائة جرام أرز.
• 2 حبة بصل مقطع شرائح.
• ثمانون جرام شعرية.
• 20 جرام زبدة مصفاة أو سمنة.
• أربعمائة ملليلتر مرقة خضروات.
• أربعون جرام صنوبر محمص.
• أربعون جرام فستق مقطع إلي قطع كبيرة.

طريقة التحضير:

1. إحضار وعاء ووضع الزبدة والبصل حتي يتغير لونه على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة ونقوم بتحمير البصل حتي يذبل.
2. نقوم بإضافة الشعرية الي البصل والتقليب المستمر حتي يصبح لون الشعرية ذهبي.
3. نقوم بوضع الأرز عليهم وتقليبه جيداً حتي يتغلف الأرز بالزبدة ووضع الملح.
4. ونقوم بوضع مرقة الخضروات وتقليبه مع الخليط وتركه حتي يغلي ووضعه على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أو 20 دقيقة حتي يستوي.
5. وعندما يستوي نقوم بإحضار أطباق التقديم وتزين الأرز بالصنوبر والفستق.

مكونات أرز بالبابريكا:

• 4 أكواب الأرز مطبوخ.
• ربع كوب لحم بقري مقدد مقطع ومطبوخ.
• بصله واحده مقطعة إلي مكعبات.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صوص صويا خفيفة.
• 1 ملعقة بابريكا.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء وتسخيين الزيت ونقوم بوضع البصل وتقليبه حتي يكتسب لون الذهبي ويذبل.
2. ونقوم بوضع الثوم المهروس وتقليبه جيداً وإضافة صلصة الطماطم وتقليبهم.
3. وإضافة اللحم البقري المقدد وإضافة البابريكا وتقليبهم جيداً ونقوم بوضع الأرز المطبوخ وتقليبه على نار عاليه وإضافة صوص الصويا وتقليبه حتي يمتص الأرز طعم البابريكا والصويا.