أسرع وأحلي طريقة عمل بسكويت الشاي في البيت بطعم لذيذ

طريقة عمل بسكويت الشاي في البيت بطعم لذيذ، يزداد الشعور بالضيق والحيرة مع تقدم شهر رمضان مما يضطر الناس إلى التفكير في الأصناف الجديدة التي تقدمها الأمهات والتي تثير التقدير من جميع أفراد الأسرة وتزودهم بأذواق لذيذة ومتنوعة بشكل يومي. الامتناع عن تناول هذه الأطعمة وبدلاً من ذلك تناول وجبات سريعة ذات نكهة لذيذ ويعتبر بسكوت الشاي من ألذ الأطباق التي يقبلها الجميع لما يتمتع به من مذاق لذيذ ونكهة مميزة تنقلك بعيدًا عن روتين الأطباق التقليدية وفي ذالك المقال نقدم لكم اجمل طريقه لعمل بسكوت الشاي

 طريقة عمل بسكويت الشاي في البيت بطعم لذيذ

أولًا المكونات:

• 2 ونصف كوب من الدقيق.
• 2 ونصف كوب من الحليب
• 2 ونصف معلقه صغيره من الملح
• كوب سكر
• بيضه كبيره
• معلقه صغيره من البيكنج بودر
• معلقه صغيره من الفانليا
• 12 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.

طريقة تحضير بسكويت الشاي في المنزل

1. ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.
2. ضعي الزبدة في وعاء منفصل واخفقيها بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
3. أضف السكر مع الاستمرار في الخفق بسرعة منخفضة لمدة دقيقتين.
4. نضيف البيضه والفانيليا ونخفق لمدة دقيقة.
5. قومي باضافة الدقيق والحليب ببطء وتقومي بعجنهم جيدا حتي يتكون معكي خليط طري ومتماسك
6. قسمي العجينة إلى نصفين ولفيها بغلاف بلاستيكي قبل وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
7. أخرجي العجينة المبردة من الثلاجة واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق في درجة حرارة الغرفة قبل تقسيمها بين ورقتين من ورق الزبدة.
8. سخني الفرن على درجة حرارة 300
9. قومي بتشكيل العجين باي اشكال المعروفه وقومي برصها في صنيه وتكون مغلفه بورق زبده
10. ثم ضعيها في الثلاجه لمدة 30 دقيقه
11. وبعد ذالك اخرجيها من الثلاجه ثم قومي بنقلها في الفرن لمدة 15 دقيقه

اسرار البسكويت

1- لعمل بسكويت مقرمش لا تعجن العجينة أكثر من اللازم توقف عن تشغيل الخلاط بعد تشكيل العجينة.

2- كوب من الزبدة يساوي عبوتين صغيرتين 100 جرام أو 113 جرام.

3- إذا قمت بفصل البيض لابدا باستخدام الاداة4- اقرأ الوصفات بعناية لأن بعض أنواع ملفات تعريف الارتباط لا يمكن خبزها في قالب مافن مدهون بالزبده

5- عند إضافة مكونات إضافية إلى البسكويتمثل مسحوق الكاكاومن الأفضل ترويضه جيدًا والتحقق من النعومة قبل إضافته إلى العجينة.