المكرونة الشهية بكرات اللحم لا تقاوم في 30 دقيقة
المعكرونة بكرات اللحم من أشهر المأكولات الإيطالية اللذيذة ،الأكثر إنتشارا حول العالم فهناك ألاف الطرق لصنع أحلى أطباق المعكرونة ، فهي محببة لدي الكبار والصغار أيضا،وأيضا لها طرق كثيرة جدا،وأنواع كثير وأشكال مختلفة، وإليكم في هذا المقال الطريقة الأكثر شهرة لكرات المعكرونة، وهي المعكرونة بكرات اللحم الللذيذة المتكاملة العناصر الغذائية، سنعرضها لكم بطريقة سهلة وسريعة وشهية جدا فهي تعتبر من أكلات الطبق الواحد الكاملة الفوائد العناصر الغذائية.
المكرونة الشهية بكرات اللحم
يمكنكم استخدام النوع المفضل لديكم من المعكرونة المفضلة، سواء اسباجتي أو حلزونية أو عقل صغيرة أو المقصوصة أو المبرومة ولكن الطريقة الأصلية بكرات اللحم هي بالمعكرونة الإسباجتي، ، الأهم في التحضير هو الطعم والمذاق الصحيح حسب طريقة التحضير التالية.
مقادير المعكرونة بكرات اللحم الشهية
- نصف كيلو معكرونة اسباجتي.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- نصف كوب بقسماط.
- نصف كوب بقدونس.
- عدد واحد بيضة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات.
صلصة المعكرونة بكرات اللحم الشهية
- 1 حبة بصل مفروم.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 2 كوب عصير طماطم.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- رشة ملح.
- فلفل أسود.
- رشه زعتر.
- رشة سكر.
- زيت النوع المفضل لديكم.
خطوات التحضير المعكرونة الشهية بكرات اللحم
- في وعاء على النار تسلق المعكرونة بالطريقة التقليدية.
- في الوقت ذاته توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليها البقسماط والبيض والبقدونس والثوم، وتخلط جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم تخلط مرة أخرى حتى تتجانس ونحصل علي طعم لذيذ لكرات اللحم.
- تشكل اللحمة على هيئة كرات متوسطة الحجم كما في الصورة.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة غويطة على النار حتى يسخن.
- يوضع فيها البصل، ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يضاف الثوم، ويقلب أيضا جيدا مع تجنب إحتراقه.
- يضاف عصير الطماطم والصلصة، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والزعتر ورشة السكر، ويقلب جيداً.
- توضع كرات اللحم في خليط الصلصة، وتغطى لمدة 10 دقائق وحتى تنضج.
- تضاف المعكرونة الإسباجتي الناضجة إلى الخليط، وتقلب جميع المكونات جيداً.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.
- ويمكن رشها بالجبنة التركي أو البرمجان أو قليل من النعناع للتزين.
شارك
تعليقات