تعرفي على أشهر وأنجح طريقة لعمل الكيكة الأسفنجية في البيت
تعتبر الكيكة الاسفنجية واحدة من أشهر أنواع المخبوزات في العالم، يعشقها الكبير والصغير وتصلح للتقديم في العديد من المناسبات العامة والخاصة، كما أنها تتميز بسهولة إعدادها ولا تتطلب مكونات عالية التكلفة ويمكنك تجهيزها في البيت من خلال خطوات سهلة وبسيطة تغنيك عن شرائها من محلات الحلويات، وفيما يلي نقدم لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية وطريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشيكولاتة وذلك في إطار خدمة الوصفات التي نأتيكم بها يومياً ونستعرض من خلالها تشكيلة رائعة ومتنوعة من أشهر وألذ وصفات الطعام حول العالم.
مكونات عمل الكيكة الإسفنجية
تتعدد أنواع الكيكة الإسفنجية كثيراً ومنها الكيكة بالفواكه والكيكة بالبرتقال والكيكة بالزبادي وفيما يلي سنتناول طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ثلاثة بيضات.
- واحد ونصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- كيس صغير من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كيس من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في البدء نقوم بخفق البيض جيداً في الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر مع الخفق لمدة خمس دقائق.
- نخلط الدقيق بعد نخله جيداً مع الملح والبيكنج بودر.
- نقوم بمزج الخليطين السابقين في وعاء أخر ونقلب جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- نخلط الزبدة مع الحليب ونقوم بإذابتها على النار.
- ثم نخلطها مع الخليط السابق جيداً مع التقليب الجيد حتى نحصل على خليط متجانس.
- نحضر القالب المخصص لطهي الكيك وندهنه جيداً بالزيت من الداخل ثم نسكب فيه خليط الكيك ونرش فوقه القليل من الدقيق.
- نقوم بضبط الفرن على درجة حرارة 180° مئوية ثم ندخل الصينية إليه ونتركها به لمدة عشرين دقيقة إلى أن تنضج ثم اخرجيها ودعيها تبرد قليلاً ثم قدميها لأولادك.
مكونات عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
كما يمكنك إعداد الكيكة الإسفنجية باستخدام الشوكولاتة وذلك من خلال الخطوات التالية.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ثلاثة بيضات.
- أربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من السكر.
- كوب من الحليب.
- كيس من البيكنج بودر.
- كيس صغير من الفانيليا.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
- نخلط الزبدة مع السكر في وعاء عميق ثم نقوم بخفق المكونات جيداً إلى أن نحصل على القوام الكريمي المثالي.
- نضيف البيض بعد خفقه والفانيليا مع التقليب المستمر ثم نضيف الحليب.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ونستمر في التقليب حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- نسكب الخليط السابق في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت من الداخل جيداً ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180° مئوية ونتركها على يحمر سطحها ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.
تعليقات