هتكوني محترفه.. الكنافة النابلسية بالجبنة الموزاريلا المطاطية بالطريقة الاصلية ناجحة 100%

هتكوني محترفه.. الكنافة النابلسية بالجبنة الموزاريلا المطاطية بالطريقة مع اقتراب شهر رمضان المبارك والأيام الكريمة نقدم لكم طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في المنزل، فالحلويات هي صديقة السفرة في المناسبات وخاصة في رمضان والعزومات ومناسبات الأعياد، حيث أن فترة الصيام يمتنع الصائم عن الكثير من الأطعمة وبالتالي تقل نسبة كل المعادن ليعوضها مرة أخرى بعد الإفطار وكانت الحلوى هي وسيلة تعويض الفرد عن نقص السكريات طوال اليوم، وكانت هذه الطريقة من أشهر الوصفات في المطابخ المصرية لتحضير الكنافة.

طريقة تحضير كنافة الجبنة الموتزاريلا

مكونات الطريقة:-

• نصف كيلو كنافة أو بحسب الحاجة.
• كوب كبير من السمنة أو الزبدة.
• كوب زيت صغير.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• مكسرات فستق أو بندق أو سوداني.
• زبدة لدهن الوجه ويمكنك استبدالها بالقشدة.
• كمية مناسبة من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
• شربات الكنافة (سنوضح طريقة تحضيره).

خطوات تحضير الكنافة:-

• قومي بتقطيع الكنافة الغير ناضجة إلى قطع صغيرة ثم قومي بفرمها بالكبة الكهربائية
  
• أضيفي السكر المطحون إلى الكنافة المفرمة وقلبي الخليط جيدًا حتى يمتزجا معًا.
• سيّحي الزبدة أو السمنة على النار ثم قومي بإضافتها إلى الكنافة بالسكر ونضيف لون طعم صحي مناسب سواء كان البرتقال أو الليمون حتى يصبح اللون واحد.
• ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت وقومي بفرد الكنافة عليها ثم ضعي طبقة من الجبنة الموتزاريلا المبشورة ثم ضعي طبقة أخرى من الكنافة المفرمة على السطح.
• يمكنك وضع المكسرات داخل الكنافة أو على السطح أو الإثنين معًا.
• أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج وأخرجيها ساخنة وأضيفي إليها الشربات البارد واتركيها تبرد حتى تبدئي في تقطيعها.

طريقة عمل شربات الكنافة

المكونات:

• عشرين كوب صغير من السكر.
• ماء فاتر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• رشة فانيلا.

خطوات التحضير:-

• أضيفي أكواب السكر إلى الماء وضعيهم على درجة حرارة نار عالية حتى يغلي ويذوب السكر مع الماء.
• ضعي نصف الليمونة وملعقة العسل ورشة الفانيلا إلى خليط السكر المذاب وضعيه على النار المتوسطة هذه المرة واتركيه لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك أضيفي ملعقة من السمنة البلدي واتركي الخليط يبرد حتى تبدئي في صبه على الكنافة الساخنة.