أسرع طريقة لعمل اصابع البوريك التركي باللحمة المفرومة فى المنزل
في الفترات الأخيرة تم انتشار عدد كبير من الوصفات التي تحمل اسم البوريك التركي، ولكن من المعروف أن عجينة البوريك التركي لم تتوفر في مصر أو الوطن العربية ولكن يتم استبدالها باستخدام عجينة الجلاش وعمل خلطة من بعض المكونات المتوفرة ويتم حشوها بأنواع مختلفة وذلك حسب رغبة كل فرد، فيمكن حشوها باستخدام اللانشون والخضروات أو اللحم المفروم، كما يمكن وضع كمية من شرائح الدجاج، فتجد دائما أكثر الناس تبحث عن وصفة أصابع البوريك التركي لأنها من الوصفات التي يتم إعدادها بوقت قصير، والمكونات بسيطة.
مكونات أصابع البوريك التركي
- كيلو من الجلاش.
- كوبان من الحليب.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من السمنة.
- ثلاث ملاعق من الدقيقة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة.
- ملعقتان من الصلصة.
- فصان من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ربع ملعقة من القرفة.
- ربع ملعقة من الجنزبيل.
- ملعقة من السمسم وحبة البركة.
طريقة إعداد أصابع البوريك التركي
- نقوم بإخراج الجلاش من الفريزر بوقت كافي حتى لا يتقطع أثناء الاستخدام.
- نقوم بتجهيز الحشو عن طريق وضع طاسة علي النار حتى تسخن.
- نضع ملعقة كبيرة من السمنة والطاسة ونقوم بوضع اللحم المفروم.
- نقوم بتقطيع البصل قطع صغيرة ونضعها على اللحم المفروم.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقلب
- نضع الجنزبيل والقرفة ونخلط ثم نضع الثوم المهروس.
- نضيف الصلصة مع ربع كوب من الماء الدافئ ونضعها على اللحم المفروم وتترك على النار لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة على نار هادئة.
- نقوم بتجهيز السائل بإضافة البيض مع الحليب ونضيف الدقيق وباستخدام مضرب يدوي نقوم بخفقه.
- نضيف السمنة والفلفل الأسود إلى الخليط السائل.
- نقوم بإحضار رقائق الجلاش ونقوم بفرده على سطح مستوي.
- نقوم بدهن ورقة من الحراس بالخليط السائل، نضع فوقها ورقة أخرى من الجلاش.
- نضع ملعقة كبيرة من خليط اللحم المفروم في الجلاش ونلفها جيدا.
- بعد الانتهاء من لف كل كمية الجلاش نقوم بوضعها في صينية فرن بعد دهنها بالزيت أو السمن.
- نرص الجلاش ونضع نصف كوب من الخليط السائل على الجلاش.
- نقوم برش ملعقة من السمسم على نصف الصينية والنصف الآخر حبة البركة.
- ندخلها الفرن في درجة حرارة متوسطة.
- تترك من 15 إلى 25 دقيقة.
شارك
تعليقات