طريقة عمل الكشري المصري على طريقة المحلات في البيت

يعد الكشري المصريمن الأكلات المصرية الشهيرة، وقد انتشر في بعض بلاد الوطن العربي، وحيث أنه من الاكلات الشعبية  التى يعشقها الكبار والصغار، وكما أن مكوناته متوفرة في كل بيت وغير مكلفة، ‏ويحتوي الكشري المصري على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات والأحماض الأمنة والألياف لصحة جسم الإنسان، وسوف نتعرف الآن على طريقة عمل الكشري المصري على طريقة المحلات في البيت ولذلك من خلال هذا المقال.

طريقة عمل الكشري المصري

المكونات:

  • كوب ونصف من العدس.
  • كوب ونصف من الأرز البسمتي منقوع بالماء.
  • كوب ونصف من المعكرونة
  • أثنين كوب من الحمص المسلوق.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ربعكوب من معجون الطماطم
  • ملح الطعام حسب الاحتياج.
  • أثنين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • أثنينملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة.
  • ست ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.

للتزيين:

  • أثنين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • أثنين ثمرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • ذرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير:

  1. الخطوة الأولى قومي بسلق كوب ونصف من الأرز مع كوب ونصف من المعكرونة وكوب ونصف من العدس بالماء المملح ثم اتركيهم جانباً.
  2. الخطوة الثانية قومي بتحضير صلصة الطماطم ثم قومي بتسخين أثنين ملعقة من الزيت النباتي في إناء على نار متوسطةوضيفي إلى الزيتبصلة واحدة مفرومة وأثنين ملعقة كبيرة من الثوم المهروس وقلبيهم جيداً حتى يصبح لونهما ذهبيا.
  3. الخطوة الثالثة قومي بإضافةربعكوب من الخل الأبيض وقلبيهم لمدة دقيقتين ثم ضيفي الطماطم المقطع إلى مكعبات وضيفي ربع كوب من معجون الطماطم ورشة ملح الطعاموملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من الكمون ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار ثم يغلي المزيج على نار منخفضة حتى يسخن.
  4. الخطوة الرابعة قومي بإحضار مقلاة وضعي فيهأثنين ملعقة كبيرة من الزيت على حرارة متوسطة ثم ضعي فيهأثنين ثمرة من البصل مقطعة إلى شرائح مع رشة من الملح حتى يتغير لونه.
  5. الخطوة الخامسة قومي بتوزيع المعكرونة في طبق التقديم ثم ضيفي الأرز والعدس والحمص وصلصة على الوجه وزيني الكشري بالبصل المقلي على الوجه ثم بعد ذلك أصبح الكشري المصري جاهزاً للتقديم إلى أفراد أسرتك.