طريقة عمل الفول المدمس في المنزل أكلة شعبية متميزة

من أكثر وجبات الإفطار شعبية فى العالم العربى كله وخاصة فى مصر بلد المنشأ الاصلي لهذه الوجبة والبلد الأكثر التى تنتشر بها المطاعم والمحلات التي تقدم الفول إلى جانب الطعمية كوجبة إفطار أساسية فمعظم المصريين يتناولون هذه الوجبة كل يوم صباحا دون ملل مهما تناولوها .

مكونات الفول السوداني المصري الشهر

بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منازلنا يمكن إعداد الفول المدمس وإعداد وجبة إفطار متميزة من الفول المدمس كمية مناسبة تكفي لعدد أفراد الأسرة حسب الرغبة حيث أن المكونات هي :

• الثوم فص واحد كبير.
  الطماطم حبة واحدة كبيرة.
  الفلفل الرومي حبة واحدة كبيرة.
  الطحينة اتنين ملعقة كبيرة.
  الملح ملعقة صغيرة.
  الخل ملعقة صغيرة.
  الشطة ربع ملعقة صغيرة.
  بعض الماء.
  القليل من الزيت الصحى.

كيفية تحضير طبق الفول المدمس المصرى الأصيل

ببضعة خطوات بسيطة وسهلة يمكن إعداد احلى طبق فول يشكل إفطار رائع:

• في البداية لا بد أن توضع كمية الفول المناسبة لعدد أفراد العائلة فى وعاء .
• فيما بعد تهرس حبات الفول تماما بالشوكة أو بأداة الهرس حتى تصبح ناعمة.
• وتحتاج إلى أن تقطع حبات الطماطم قطع صغيرة وتضاف إلى الفول وتقلب.
• كما أنه لا بد أن يقطع الفلفل الرومي قطع صغيرة ويضاف أيضا إلى الفول المرفوع على النار بعد الهرس.
• تضاف الكمية المرغوبة من الزيت والقليل من الملح.
• يضاف إليه البهارات الملح والفلفل والشطة.
• كما أنه لا بد أن يقطع فص الثوم قطع صغيرة نسبيا ويوضع هو والخل والطحينة على الفول وتقلب كل المكونات على نار هادئه ما يقرب من 5-10دقائق.
• يقدم الفول ساخن إلى جانب الطعمية أو البطاطس المقلية المقرمشة أو السلطة والخبز البلدى المصرى كما يمكن تناوله مع البصل الاخضر والجرجير والفجل وبالهنا والشفا.