ب2 كوب سكر أعملي الملبن على أصوله بمقادير غير مكلفة بألذ طعم وقوام أحلي من الجاهز

يعد الملبن نوع من أنواع الحلويات الشرقية حيث يدخل كحشوة لذيذة من الحشوات المختلفة للكعك وغيرها من المخبوزات، ويعد أيضاً نوع من أنواع حلوى المولد الشهية التي يمكن إضافة العديد من المكسرات إليها كما يمكن تناولها بدون إضافات، ويمكنك عمل الملبن في منزلك بأسهل طريقة وبمكونات متوفرة، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض أكثر من وصفة لعمل الملبن بطريقة سهلة وأفضل كثيراً من الجاهز.

في موسم المولد النبوي الشريف تنتشر الحلويات المختلفة بأنواع كثيرة كنوع من الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، من أشهر وألذ هذه الحلويات ( الملبن ) فهو حلوى مفضلة لدى الكثيرين، ويوجد أيضاً ملبن خام يدخل في وصفات كثيرة وأكلات مختلفة، ويمكن الحصول عليه عن طريق تحضيره في المنزل بدلاً من الحصول عليه من الخارج لضمان المصدر المجلوب منه وضمان نظافته.

طريقة عمل الملبن

الملبن إحدى انواع الحلويات التي تتميز بطعم رائع وشكل وقوام مختلفة عن غيره، ويتم تناول الملبن بأنواعه المختلفة في مولد النبوي الشريف أو بعض المواسم الاخرى، كما يمكن استخدام الملبن في حشو بعض الحلويات المختلفة، والان سوف نعرض لكم كيفية القيام بعمل الملبن فى المنزل بخطوات بسيطة وواضحة بتكاليف بسيطة.

الملبن هو اجمل ما يقدم كنوع من الحلوى في المولد النبوي الشريف، والعديد من المواسم و الأعياد التي نحتفل بها بشكل دائم، ويتم تناول الملبن بأكثر من شكل أو طريقة و يوجد منه بالسكر، وايضًا بالمكسرات، يحبه الكثير وخاصتًا الأطفال، وطريقة عمل الملبن فى المنزل طريقة بسيطة يمكن من أن يتم إعداد بمكونات بسيطة. ومجهود بسيط.

تعددت طرق عمل الملبن لأكثر من طريقة مع إضافة المكسرات المختلفة التي تجعل من الملبن مذاق مختلف رائع، ويمكن عمل أنواع من الملبن وبمكونات مختلفة.

الملبن الأبيض بالجيلاتين

يعد الملبن الأبيض هو النوع السائد، ويمكن عمله بالطريقة التالية:

المكونات:

• عدد 2 كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من نشا الذرة.
• فانيليا.
• رشة من ملح الطعام.
• عدد 2 كوب من الماء الساخن.
• أربعة ملاعق من الجيلاتين البودرة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

الطريقة:

• قومي بتذويب النشا في كوب من الماء.
• إمزجي كمية الجيلاتين في نصف كوب من الماء الساخن.
• قومي بتذويب السكر مع ماء الورد في الجيلاتين والنشا.
• قومي بوضع الخليط على نار متوسطة.
• إستمري في التقليب حتى الغليان.
• أحضري صينية ضعي فيها رشة من النشا.
• قومي بصب الخليط في الصينية.
• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
• قومي بتقطيع الملبن بالطريقة التي تفضلينها.
• رشي على وجه الملبن رشة من النشا المخلوط بالسكر البودرة.الملبن الأبيض بدون جيلاتين

طريقة عمل الملبن بدون جيلاتين

المكونات:

• 2 كوب من السكر الأبيض.
• 2 كوب من الماء.
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• ثلاث ملاعق من ماء الورد.خ
• نصف ملعقة من عصير الليمون. طب ٠ط طب چج
• 2 كوب من نشا الذرة.

الطريقة:

• قومي بتذويب كوب من النشا في الماء مع عصير الليمون.
• ضعي السكر على الخليط مع التقليب.
• ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلي، ويتماسك.
• في صينية قومي برشها بكمية النشا المتبقية مع السكر البودرة.
• قومي بصب الخليط، وإتركيه يهدأ.
• ضعيه في الثلاجة ليجمد.
• قطعي الملبن بعد 10 ساعات في الثلاجة.
• رشي على وجه الملبن رشة من السكر البودرة المخلوط بالنشا.
• ضعي رشة من المكسرات المجروشة على وجه الملبن.