الطريقة السرية لتحضير دجاج البروستد المقرمش السعودي مثل أفضل المطاعم المشهورة
طريقة عمل دجاج البروستد الجديدة والذيذة التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص حول العالم وهي قطع من الدجاج المتبل بالبهارات الخاصة وتترك لمدة لا تقل عن اربع ساعات حتى تشبع بالبهارات اللذيذة، ثم يتم وضعه بالدقيق ومن ثم يتم القلي في الزيت حتى يتحول لونه إلى الون الذهبي الجميل والقوام مقرمش بالإضافة أنها تتميز بمذاقها الفريد تعرف هذه الطريقة أيضا بنكهتها الفريدة مثل أفضل المطاعم التي يمكن تحضيرها.
طريقة تحضير دجاج البروستد المقرمش
الجدير بالذكر بأن دجاج البروستد واحد من الأطعمة التي توفر الكثير من الغذاء للجسم والغنية بأحد العناصر الغذائية المفيدة كما أنه غني بالبروتين التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات، بالإضافة إلى أن الدجاج غني بالكثير من المعادن التي يحتاجها الجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، لذلك ننصحكم بتجربة وصفة الدجاج البروستد في المنزل واستمتع بالطعم اللذيذ المختلف، لذلك سوف نعرض لكم في هذا المقال ومن خلال موقعنا ثقفني طريقة تحضير الدجاج البروستد في المنزل،
مكونات الدجاج البروستد
- دجاجة كاملة
- زيت نباتي للقلي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة
- زنجبيل مبشور
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملعقتين صغيرتين من الزعتر المجفف
- نصف ملعقة صغيرة خردل جاف مبشور
- ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكزبرة
مكونات تغليف دجاج البروستد
- عدد 2 أكواب زبادي
- ربع كوب طحينة
- عدد 2 أكواب دقيق
- مكعب مرق دجاج (حسب الرغبة)
خطوات تحضير دجاج البروستد
- يتم إحضار وعاء عميق ومن ثم يجب خلط الملح مع الفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبابريكا وكذلك البهارات العربية المشكلة والزنجبيل والكمونوالكزبرة مع بعضهم البعض جيدا.
- يتم إحضار وعاء آخر ويتم خلط الزبادي والطحينة مع البهارات حتى يتكون لنا خليط متجانس.
- يتم تقطيع الدجاج ومن ثم يتم عمل ثقوب في
قطع الدجاج وذلك باستخدام شوكة أو سكينة. - يتم وضع خليط الزبادي على قطع الدجاج حتى يتم تبيلها جيدا ويتم تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل الطهي.
- يتم إحضار مقلاة غير لاصقه ويوضع بها الزيت على نار متوسطة.
- يتم إخراج الدجاج وخلطها مع الدقيق ومرق الدجاج ثم اقليها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- بعد ذلك يتم إخراج قطع الدجاج البروستد من المقلاة ووضعها على مناديل المطبخ حتى يتم تصفيتها من الزيت.
- أخيرا يتم تقديمها ساخنة مع الكاتشب والبطاطس المقلية.
تعليقات