سر التتبيلة الخطيرة.. طريقة عمل البرجر في البيت بمكونات إقتصادية بطعم يجنن أحلي من الجاهز
ابرجر أحد الوجبات السريعة اللذيذة التي تنتشر تقريبا في جميع دول العالم ويحب الجميع تناول هذه الوجبة بشت الطرق فهناك العديد من اللحوم التي يتم استخدامها في إعداد البرجر لذلك يحرس الجميع على تناول هذا البرجر اللذيذ ولكن هناك بعض الأضرار التي تحدث بسبب تناول البرجر الموجود في مطاعم الوجبات السريعة واحد هذه الأسباب أن البرجر الذي يتم استخدامه ليس من اللحوم الخالص ولكن يتم اضافة بعض المكونات الأخرى عن البرجر حتى تعطي طعم مختلف و نستطيع إعداد كميات كبيرة من البرجر باستخدام كمية بسيطة من اللحوم لذلك من خلال هذا المقال سنتحدث عن الطريقة التي يتم من خلالها الوصول إلى طعم البرجر مثل طعم البرجر الذي نحصل عليه عند شراء البرجر من مطاعم الوجبات السريعة وأنا أتحدث عن المكونات التي نحتاج إليها الأعداد هذا البرجر وطريقة إعداد البرجر بالتفصيل.
مكونات إعداد البرجر مثل المحلات
فيما يلي سنتحدث عن المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع عدد كمية كبيرة من البرجر باستخدام كمية بسيطة من اللحم المفروم ويكون لهذا البرجر نفس طعم البرجر الذي نقوم بشرائها من محلات الوجبات السريعة وهذه المكونات هي:
- 1\2 كيلو من اللحم المفروم يفضل أن يكون هناك نسبة من الدهون داخل هذا اللحم.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- بيضة ملعقة من الباكنج بودر.
- علبة زبادي
- ملعقة من الملح
- ملعقة من الفلفل الأسود
- ½ ملعقة من الخل.
طريقة عمل البرجر مثل المحلات
في ما يلي سنتحدث عن الطريقة التي يتم من خلالها إعداد البركة في المنزل حتى يكون له نفس طعم المحلات هذي طريقة هي:
- أول خطوة يجب علينا فيها نقوم بإعداد عدينا من اللحم المفروم وحتى تكون هذه العجينة متماسكة لابد من اضافة الدقيق الذي يعمل على تماسك العجينة بشكل كبير بعد ذلك نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود والزبادي والبيض وباقي المكونات ونبدأ في تحديد مكونات هذا العجين حتى يصبح لدينا عجينة من اللحم المفروم.
- بعد ذلك يتم تشكيل هذه العجينة على شكل دائري أو أشكال أقراص لها شكل مرتب حتى نستطيع استخدامها في إعداد البرجر واستخدام الخبز الخاص في البرجر معها.
- بعد ذلك يتم إحضار طاسة حتى نضع فيها الزيت وتصبح ساخنة بعد ذلك نقوم بتحضير حبات البرد داخل هذه الطاسة الساخنة.
تعليقات