طريقة شوربة العدس والبرغل أسهل شوربة عدس المطاعم التركية المشهورة

طريقة شوربة العدس والبرغل، إحدى أشهر أنواع الشوربة، التي يمكنك عملها في المنزل خاصة في الشتاء، وهي من المطبخ التركي المعروف بطهيه المتميز، والذي يجمع بين سحر المطبخ الشرقي، بالإضافة إلى إضافات وتوابل المطبخ الأوروبي المميز، وإذا أردت تجربة عمل الشوربة في المنزل مثل المطاعم التركية الشهيرة، فيمكنك طهي الشوربة التركية المشهورة، بأكثر من مكون وطريقة مثل؛ شوربة عدس بالطريقة التركية، أو عمل شوربة العدس التركية، والشهيرة باسم شوربة البرغل، وهي أشبه بطريقة تحضير شوربة عدس حمراء، وهي أشهر شوربة عدس المطاعم التركية، ويمكنك إضافة الخضروات، وعمل شوربة الخضار التركية المشهورة، في وقت قليل ومكونات بسيطة ومذاق أكثر من شهي.

شوربة تركية

الشوربة من المقبلات الشهيرة على الموائد، سواء العربية أو الغريبة، والفاصل فيها هو الطريقة التي يتم طهي الشوربة بها، ونجد للشوربة أكثر من طريقة للتحضير، حسب ثقافة المطبخ الذي تقومين بإعداد الشوربة من خلاله، فنجد لدينا العديد من أنواع الشوربة في الوطن العربي مثل؛ طريقة شوربة البروكلي بالجبن، و طريقة عمل الحريرة السعودية، و شوربة العدس السورية منال العالم، وكذلك طريقة عمل شوربة الفريكة، وغيرها الكثير من وصفات عمل الشوربة في المنزل مثل المطاعم، وطريقة شوربة العدس والبرغل التركية الأصلية، هي الأشهر في ليالي الشتاء الباردة.

شوربة عدس حمراء بالطريقة التركية

• كوب عدس أحمر.
• نصف كوب برغل.
• ¾ كوب بصل مفروم ناعمًا.
• ¼ قالب زبدة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبتان طماطم أو باندورا مفرومتان بدون القشر.
• ¼ ملعقة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة فلفل أحمر بارد صغيرة.
• ملعقتين ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة.
• زعتر مجفف بمقدار ملعقة صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ¼ ملعقة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• حبة جزر واحدة.
• ملعقتين ونصف نعناع مجفف.
• معجون طماطم جاهز بمقدار علبة بحجم 113 جرام.
• شوربة دجاج.
• 12 كوب ماء.

شوربة عدس المطاعم التركية

1. أحضري مقلاة واسعة وضعي بها الزبدة، وشوحي البصل المفروم مع الطماطم.
2. وبعد ذلك ضعي التوابل والبهارات من ثوم وزعتر وسكر وملح وحركيهم على نار هادئة حتى تذبل الباندورا.
3. واسلقي الجزر قليلا وبعدها أضيفي معجون الطماطم إلى الخليط السابق مع الجزر.
4. وبعد ذلك ضعي العدس ثم البرغل عقب غسلهم جيدا.
5. وبعدها أضيفي شورية الدجاج إلى المكونات السابقة كلها، واتركيها تنضج لمدة نصف ساعة.
6. وعقب أن تنضج كل المكونات ضعيها في الخلاط الكهربائي، وضعي معها النعناع.
7. وعقب ذلك ضعي الشوربة التركية على نار هادئة مرة أخرى، حتى يتكاثف القوام لمدة ربع الساعة.
8. وأخيرًا قدميها ساخنة إلى جوار الطعام وألف هناء.