الغريبة الدايبة على أصولها بمقادير مظبوطة أصنعي الغريبة الناعمة بطريقة مضمونة وناجحة 100% وطعم شهي

تعتبر الغريبه من الحلويات المرتبطه بالأعياد والمناسبات الخاصه يحبها الكبار والصغارفهي تعتبر من البسكوتات الناعمه الصنع تحتوي على كميه وفيره من السمن في صنعها. يتعامل معها بحذر حتى لا يهدر منها الكثير من شده نعوميتها فيتم تحضيرها في الأعياد دائما فهي تعد من العادات التي ترتبط بالأعياد يتم تحضيرها تقوم ربه المنزل باعدادها في المنزل بكل سهوله فمكوناتها سهله وموجوده في كل منزل ويشاركها أطفالها أيضا في اعدادها بكل حب.وتعتبر الغريبة من الحلويات التي لاتحتوي أيضا على مكسبات طعم او لون فتكون صحيه لاطفالنا ويمكن اعدادها في اي وقت واي مناسبه لا يقتصر اعدادها على الأعياد وحسب فهي حلوة سريعه يمكن اعدادها وتقديمها أيضا للضيوف.

تعد الغريبة أحدي الحلويات الشهيرة والمحبوبة لدي الجميع سواء كبار ام صغار، فهي متميزة بشكلها الرائع والجميل، وايضا بمذاقها المختلف عن الحلويات الأخري، ولضمان صحة أسرتنا لابد من إعدادها في المنزل، فيمكن علي ربة المنزل أن تتعلم طريقة عملها بخطوات بسيطة وسهلة بدون تعب أو مجهود، إذن سوف نتحدث عن طريقتها في المنزل.

مكونات عمل الغريبة

تعتبر الغريبه من اسهل الحلويات التي يمكن اعدادها في المنزل، وذلك نظرا لبساطة مكوناتها، وحب الاطفال والكبار لها، يجعل من اعدادها شيء مسلي وغير متعب، كما أن اعداد الغريبة يبعث شيء من الفرحة للنفس، وذلك نظرا لارتباطها بالاعياد والمناسبات المختلفة، هذا بالاضافة الى كون الغريبة من الاطعمة الصحية التي يجب اطعامها للاطفال.

• ٢ كوب سكر ابيض بودر.
• ٢ كوب سمن بلدي بدرجه حراره الغرفه.
• ٤ كوب دقيق ابيض خاص بالحلويات.
• نصف كوب مكسرات حسب الرغبه للتزيين (بندق او لوز او فستدق او سوداني).
• ملعقة صغيرة فانيليا سائله.
• بياض بيضه واحده بدرجه حراره الغرفه.
• رشه ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء نقوم بوضع السمن ويتم ضربها بمضرب كهربائي او يدوي حتى تتجانس.
• يتم وضع السكر تدريجياً مع الاستمرار بالضرب حتى تنتهي كل الكميه ويتم تغير اللون الي الأبيض حتى يذوب السكر مع السمن ويصبح القوام كريمي مثل الكريم شانتيه.
• يتم بعد ذلك وضع صفار البيض والضرب مره اخرى حتى يتجانس مع الخليط.
• ثم يتم وضع رشه الملح ومعلقه الفانيليا السائله ويتم خلط الخليط جيدا حتى يمتزج تماما.
• يتم اضافة الدقيق بعد نخله تدريجياً مع الخلط وليس العجن يتم لم العجين باليد حتى الانتهاء من كميه الدقيق كلها.
• تترك العجين مغطاه بفوطه نظيفه لكي ترتاح لمده عشر دقايق ثم يتم التقطيع كور صغير في حجم حبه الليمون ووضعها في صاج او صينيه للخبز دون دهنه باي ماده دهنيه.
• نقوم بوضع المكسرات حسب الرغبه على كل حبه حتى الانتهاء من الكميه.
• يتم الخبز في درجه حراره ٢٠٠ لمده عشر دقايق ثم تخرج تترك حتى تبرد تماما ويتم نقلها في علبه محكمه الغلق.

سر نجاح الغريبة

• يجب أن نقوم بعمل المقادير كما توجد في الوصفة بالضبط حتى تنضج الغريبة وتصبح طرية وناعمة واحرصي أيضا على خفق المكونات جيدا لكي تنجح.
• تخبز الغريبة في صواني ألومنيوم لتوزيع الحرارة بشكل جيد كما يجب ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعض واتركيها طوال الليل في درجة حراة المطبخ قبل تخزينها.
• يجب التأكد من قوام العجينة ودرجة حرارة الفرن عن طريق وضع 5 حبات من الغريبة في صينية الخبز واتركيه لمدة 15 دقيقة للتأكد من المقادير والحرارة.
• احرصي على الوقوف بجانب الغريبة حتى لا تحترق بشكل سريع عندما يتغير لونها إلى الأبيض وتبدأ علامات التشقق بالظهور اخرجيها فورا واتركيها جانبا حتى تبرد.
• للحصول على غريبة ناجحة وهشة يجب أن نقوم بوضع السمنة في الثلاجة قبل خفقه مع السكر البودرة هذه الخطوة تجعل قوامها هش.
• يجب الابتعاد عن وضع الزبدة في عجينة الغريبة لاحتوائه على حليب وهذه العجينة لا تحتاج إضافة أي سوائل واحرصي على عدم وضع بيكنج بودر حتى لا يزيد حجمها أثناء الخبز.