تعلمي أكثر طريقة مميزة لعمل كرات البطاطس الذهبية الشهية

طريقة عمل كرات البطاطس المحشية  تعتبر البطاطس المحشية واحدة من أكثر أنواع الوصفات اللذيذة، فالبطاطس بحد ذاتها تعد أكثر أنواع الخضروات استخداماً في تحضير الكثير من الأكلات المختلفة، كما أنها تضيف إلى الأطعمة المذاق اللذيذ والشكل المميز الجذّاب، كما يمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة، فمن الممكن حشوها، أو تحضيرها مقلية، كما يمكن أيضاً إضافتها إلى اللحم أو الدجاج، وغيرها الكثير من الوصفات الاخرى، وفيما يلي سوف نتعرف معاً على طريقة عمل كرات  البطاطس المحشية.

مكونات تحضير البطاطس المحشية

• سوف نحتاج إلى عدد أربع حبات من البطاطس التي قمنا بسلقها وهرسها.
• نصف كوب من نوع الجبنة الموزاريلا.
• فص واحد من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• عدد ثلاث بيضات.
• مقدار ربع كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من البقسماط المطحون.
• الملح والفلفل الأسود يتم إضافتهم حسب الرغبة.

طريقة تحضير البطاطس المحشية بالجبن

• نضيف البقدونس المفروم إلى البطاطس المهروسة، ونخلطهم جميعاً بشكل جيد.
• نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود، ثم نقلبها أيضاً بشكل جيد.
• سوف تصبح لدينا عجينة متماسكة، نبدأ في تشكيلها على هيئة كرات ذات الحجم الذي نرغب به، ثم نقوم بحشوها بالجبنة الموتزاريلا.
• نضع البطاطس المحشية بالجبنة داخل الدقيق الأبيض، ثم بعدها نضيفها في البيض، وأخيراً نضيفها في البقسماط.
• نقوم بتسخين الزيت النباتي داخل المقلاة، ثم نقوم بقلي كرات البطاطس المحشية.
• بمجرد ما يتحول لون البطاطس المحشية إلى ذلك اللون الذهبيّ، نقوم بإخراجها من الزيت، وهكذا حتى نخرج كافة البطاطس من المقلاة، حتى تصبح الكمية جاهزة لدينا للتقديم.

مكونات عمل كرات البطاطس المحشية بالدجاج

• خمس حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
• عدد ثلاث قطع من صدور الفراخ.
• مقدار نصف كيس من الخضار المحفوظ والمثلج.
• عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• ملعقة واحدة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• سوف نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• بعض كمية من الجبنة الموزاريلا.
• حزمة واحدة من البقدونس المفروم.
• علبة واحدة من الفطر المقطّع.
• سوف نحتاج إلى بصلة مقطّعة على هيئة شرائح.

طريقة التحضير

• على درجة حرارة متوسطة، نضع وعاء على النار، نضيف به الدجاج والبصل وكذلك نضيف الفطر والخضروات المجمدة، ثم نضيف البقدونس والملح، والفلفل الأسود.
• نقوم بإضافة بعض البهارات.
• تخلط كافة المكوّنات بشكل جيد، وعندما يصل الدجاج إلى التسوية، نقوم برفع الإناء من فوق النار.
• تسلق البطاطس وتهرس حتى تصبح مثل العجينة، ثم تشكل على هيئة كرات ذات حجم متوسط.
• نبدأ في حشو البطاطس بالخضروات والدجاج، ثم نتركها جانباً.

طريقة تحضير الصوص

• بداخل إناء على النار، نقوم بوضع الماء والدقيق الأبيض وكذلك الحليب الجاف، ثم نحرّك هذه المكوّنات بشكل جيد، حتى يصبح القوام ثقيلاً ومتماسكاً.
• نقوم بوضع كرات البطاطس المحشية داخل صينيّة ثم نصبّ فوقها الصوص، وكذلك نوزع على وجهها الجبنة الموزاريلا.
• تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتبقى به الصينية لمدّة 15 دقيقة حتى يحمرّ الوجه.
• تزين فور خروجها من الفرن بالبقدونس المفروم، وبالهنا والشفا.