كيفية عمل عجينة البريوش بأسهل طريقة في المنزل

تعتبر عجينة البريوش من أنواع الخبز الفرنسي الذي يحبه الكبار والصغار ويتميز بمذاقه الشهي واللذيذ ويحتوي على مواد هامة ومفيدة لجسم الإنسان مثل الكوليسترول والدهون المشبعة بنسب متفاوتة والبروتينات لكنه لا يحل محل الخبز العادي وتبحث الأمهات عن طرق تحضير عجينة البريوش بمكونات غير مكلفة وبسيطة ويمكن تحضيره حلو أو مالح حسب رغبتكم واستخدام كثير من الحشوات المختلفة، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير عجينة البريوش.

مكونات عمل عجينة البريوش في المنزل

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
• نصف أصبع من الزبدة
• بيضة مخفوقة
• ربع كوب من السكر البودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• خمس ملاعق كبيرة من اللبن البودرة
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• ماء دافئ
• رشة ملح
• برش قشرة ليمونة

طريقة تحضير عجينة البريوش الأبيض

• نضع الخميرة في الماء الدافئ واللبن الدافئ ونصف كمية السكر لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل وتنتشر رائحتها ويظهر عليها طبقة من الرغوة.
• ثم نحضر وعاء كبير ونخلط النصف المتبقي من السكر والبيض والدقيق ثم نضيف إليهم الملح والفانيليا وبرش الليمون ونستمر في العجن باليد حتى تتكون العجينة.
• بعد ذلك نضيف الزبدة السايحة وخليط اللبن مع الخميرة ونستمر في العجن جيدا حتى يصبح العجين طري.
• نغطي الوعاء بكيس جيدا ثم نضع فوقه قماشة ونترك الوعاء في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل حتى نحصل على نتائج أفضل.
• ثم نقطع العجينة إلى ثلاث قطع متساوية الشكل حيث تأخذ القطعة شكل مستطيل ثم نقوم بصنع ضفائر بعد ذلك نترك العجين ليرتاح لمدة ساعة.
• ثم نقوم بتشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نحضر صينية وندهنها بالدقيق وبعد ذلك ندهن الضفائر التي تركناها لترتاح بالزبدة ثم نضعها في الصينية.
• نضع الصينية في الفرن على الرف العلوي ونتركها لمدة ثلث ساعة تقريبا ونقوم بمراقبتها حتى لا تحترق.
• بعد ذلك نضع الصينية على الرف السفلي ونقوم بتسوية جهتها العلوية لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
• بعد أن تنضج نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق التقديم وتقدم مع الشاي أو العصير، وبالهنا والشفا.