باللبن البودر هقولك على طريقة عمل عجينة الحليب القطنية الهشه لجميع أنواع الفطائر والمخبوزات

طريقة عمل عجينة الحليب الهشة القطنية، جميع مكوناتها متاحة في كل بيت، مغذية للأطفال، متعددة الاستخدامات في وصفات مختلفة من المعجنات والفطائر، تستطيع ربة المنزل استخدامها في وجبات الإفطار والعشاء، لعمل وجبات سريعة ومختلفة، وكذلك مفيدة للمرأة العاملة، لأنها سريعة التحضير ومشبعة وعملية للاستخدام في الوجبات، هي أيضا يمكن استخدامها في عمل وجبات سريعة للرحلات أو لشاطئ البحر كالشطائر والبيتزا.

طريقة عمل عجينة الحليب الهشة القطنية

هناك طريقتان لتحضير عجينة الحليب الهشة، سنتناول هاتان الطريقتين في المباحث التالية.

مقادير عجينة الحليب الهشة باستخدام اللبن البودر

• ٥أكواب من الدقيق المتعدد الاستخدامات.
• ربع كوب من الحليب البودرة.
• معلقتان طعام سكر أبيض.
• نصف كوب زيت عباد الشمس أو ذرة.
• معلقتان طعام خميرة فورية.
• كوبان من المياه الدافئة.
• رشة صغيرة ملح طعام.

طريقة عمل عجينة الحليب الهشة باستخدام اللبن البودر

• نحضر وعاء عميق، نضع فيه أكواب الدقيق، ثم نضع الخميرة، ثم السكر، وملح الطعام، واللبن البودر، ويتم خلطهم جميعا.
• نصب الماء الدافئ بالتدريج، ونعجن المكونات بواسطة الماء، حتى تتكون عجينة متماسكة القوام لينة.
• نقوم بتغطية العجينة بغطاء أو قطعة نظيفة من القماش.
• نترك العجينة تخمر مدة بسيطة من الوقت.
• نكشف الغطاء سنجد العجينة ازداد حجمها.
• نضع الزيت، ونعجن مجددا العجينة المختمرة.
• تكون بذلك عجينة الحليب الهشة جاهزة للاستخدام.

طريقه عمل عجينة الحليب الهشه

سوف نقدم لكم طريقة اخري لعمل عجينة الحليب الهشه القطنية

مقادير عجينة الحليب الهشة باستخدام اللبن السائل

• كوبان ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• ملعقة طعام من الخميرة الفورية.
• ثلاث أرباع كوب حليب سائل.
• رشة صغيرة ملح الطعام.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة عمل عجينة الحليب الهشة باستخدام اللبن السائل

• نقوم بإحضار وعاء ملائم للعجن.
• نضع في الوعاء كوب من الدقيق، ثم نضع الخميرة الفورية والسكر.
• نضع الحليب السائل على الخليط السابق تدريجيا، ونقلب حتى تمام الامتزاج.
• نغطي الخليط السابق بضع الوقت، حتى يتضاعف حجم العجين.
• نكشف الغطاء عن العجين، ثم نضيف الزيت والملح وباقي الدقيق.
• نقوم بعجن الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• تكون بذلك عجينة الحليب الهشة باستخدام اللبن السائل جاهزة للاستخدام.