العجينة القطنية السحرية لعمل الباتيه بالجبنة على أصوله هش وخفيف بمقادير سهلة وبنفس طعم الجاهز

العجينة القطنية السحرية لعمل الباتيه بالجبنة على أصوله هش وخفيف بدلًا من شراء المعجنات والفطائر من المخابز والمحلات باستمرار تعرفي على طريقة عمل الباتيه بالجبنة، حيث أنه يمكنك تحضيره في المنزل بنفس طريقة الجاهز بالضبط وأفضل من ناحية أنك ستتناولينه ساخنًا بدون أن يبرد منك في الطريق والمخبوزات تكمن لذتها في سخونتها، كما أنه أكثر ضمانًا من الجاهز الذي لا نعرف من أي مصدر آتى الخباز بالمكونات وأي المكونات تم استخدامها، فطريقته تحضيره في المنزل أفضل من كل النواحي وتعطيه القيمة الغذائية الكاملة.

طريقة عمل الباتيه بالجبنة في المنزل

مكونات الطريقة:-

• ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب صغير من السمن البلدي.
• ملعقتان لبن بودرة كبيرة.
• ملعقة خميرة فورية.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة ملح.
• ماء دافئ.
• بالنسبة للحشوة (جبنة بيضاء – زيتون مقطع).
• لتزيين وتلميع وجه الباتيه (سمسم – حبة البركة – بيضة).

خطوات تحضير الباتيه

• قومي بإحضار طبق بلاستيكي عميق وأضيفي إليه الدقيق الأبيض والخميرة الفورية والسكر والملح واللبن البودرة وقلبيهم جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي السمن البلدي والماء بشكل تدريجي مع استمرارك بالعجن سواء بيديك أو بواسطة العجانة المنزلية.
• اتركي الخليط يرتاح على جنب لمدة ساعة حتى يزيد حجم العجينة وتختمر مع تغطيتها بقطعة قماش نظيفة.
• بواسطة النشابة الخشبية ابدئي بفرد العجينة كاملة على سطح خشبي أو رخامي عليه كمية من الدقيق الأبيض.
• قومي بوضع الحشوة (حشوة الزيتون والجبنة) بداخل العجينة ولفي العجينه كلها مرة واحدة لفة حلزونية.
• قطع إصبع العجينة الطويل إلى قطع صغيرة وقومي برّصها بداخل صينية مدهونة بالزيت أو السمن.
• ضعي الصينية حتى ترتاح العجينة مرة أخرى ثم قومي بتزيين الوجه بواسطة حبة البركة والسمسم وبياض البيض.
• أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ويستغرق نضج الباتيه حوالي ربع ساعة على الأقل.
• أخرجيه بعد أن ينضج وقدميه لأطفالك أو لأسرتك.

فوائد المخبوزات المنزلية

• تحتوي على الحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم الذي يقوي العظام ويحصنها ضد الهشاشة.
• غنية بمكونات طبيعية تحتوي على العناصر الغذائية الكاملة التي يحتاجها الجسم.
• سهلة وخفيفة على المعدة وتحسن عملية الهضم والإخراج.