كيكة الخلاط السريعة ألهشه في 5 دقائق فقط هشه ومرتفعه بمقادير بسيطة وطعم روعه

الكيكات من أكثر الحلويات التي يتم إعدادها فى المنزل وذلك لأنها تتناول إلى جانب الشاي أو الحليب فى الإفطار أو تستخدم فى الجاتوهات والتورتات فى المناسبات واعياد الميلاد وتختلف أشكال وأنواع الكيك فمنها السادة والشوكولاته والقهوة وغيرها كما منها الاسفنجى والعادى وكل أنواعها محببة لدى الجميع.

كيكة الخلاط السريعة

المقادير تتكون من:

• الدقيق الابيض اتنين كوب.
• الزبادي مقدار علبتين .
• البيض ثلاث حبات.
• السكر الناعم كوب واحد.
• سمنة نصف كوب بدرجة حرارة الغرفة.
• البيكنج بودر باكو واحد.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشه صغيرة ملح.

تحضير كيكة في الخلاط

• يوضع في الخلاط البيض والزبادي والسكر والسمن والفانيليا ويضرب جيدا حتى يتضاعف حجمه.
• يوضع الدقيق والملح والبيكنج بودر معا ويدخلوا ويضاف إليه الخليط ويقلبوا جيدا ويصب في صينية مبطنة أو بها ورق زبدة.
• ويدخلوا فرن ساخن مسبقا لمدة 35 دقيقة تقريبا حتى تنضج تترك لتبرد وبالهنا والشفا.

نصائح لعمل الكيك

• لا تفتح الفرن أبدا أثناء نضج الكيك إلا بعد مرور 30 دقيقة على الأقل.
• يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة وخاصة البيض وإذا لم يخرج قبل إعداد الكيك بساعة يجب وضعها فى ماء دافئ.
• ويكون البيكنج بودر الكثير يساعد على ارتفاع الكيك بسرعة كما يساعد على هبوطه بسرعة بعد النضج.
• كما أنه تحتاج أن تسخن الفرن قبل وضع الكيك بداخله بداخله بعشر دقائق على الأقل.
• حيث أنه لا بد أن ينخل الدقيق مرتين أو ثلاث على الأقل قبل الاستخدام حتى يدخل الهواء بين جزيئاته.
• كما أنه لا بد يقلب الكيك في اتجاه واحد من أسفل إلى أعلى حتى يدخله الهواء ولا يخرج مثل تقليبه بشكل دائري.