شيف في مطبخك.. خبز الشاورما التركي للمبتدئات بطريقة سهلة لألذ وأسرع خبز بدون فرن

خبز الشاورما التركي لا يحتاج أن تكوني طباخة ماهرة لصنعه فإعداده بسيط جداً، كما إن مكونات تحضيره من السهل الحصول عليها في أي منزل، ونجد إن خبز الشاورما يشغل محركات البحث لدى كثير من السيدات حيث يرغبون في تقديم سندوتش شاورما بالخبز التركي لعائلتهم بدل من شرائه من الخارج.

خبز الشاورما التركي

من الوصفات اللذيذة التي لا يحلو أكل الشاورما بدونها لذلك نذهب إلى محلات بيع الشاورما التركية، ولكن عزيزتي سنقدم طريقة تحضير خبز التورتيلا الأصلي في المنزل.

المكونات:

• كوب من المياه الدافئة.
• معلقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الجافة.
• اثنين كوب ونصف من الدقيق العادي ويمكنك استخدام دقيق القمح الكامل.
• معلقة صغيرة من الملح.
• معلقتان صغيرتان من الزبدة السائحة أو زيت الزيتون.

طريقة عمل الخبز التركي

لعمل خبز شاورما تركي اللذيذ عليك اتباع الاتي:

• نضيف الخميرة إلى المياه الدافئة ونستمر بتقليبها حتى تذوب تماماً.
• نحضر إناء كبير وعميق ونضع فيه الملح والدقيق ونخلطهم جيداً مع بعض.
• ثم نضع عليهم الزيت أو الزبدة حسب المستخدم، ثم نمزج معهم الخميرة نخلطهم جيداً حتى يصير ملمس العجين لزج وخشن.
• وبعد ذلك نقوم بعجن العجينة على سطح يرش عليه دقيق، وعليكي بالعجن حتى تكون العجينة وطرية ومطاطية.
• ثم نضع العجينة في إناء عميق تم دهنه بالزيت ونغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجم العجين.
• عندما تصبح العجينة جاهزة، نضعها مرة أخرى على سطح ونقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية الحجم.
• ثم نلف كل قطعة بالدقيق ونضع عليهم قطعة من القماش ونتركهم يرتاحوا لمدة خمسة عشر دقيقة.
• نأخذ قطعة العجين ونقوم بفردها بحجم المقلاة التي سوف تسويها بها.
• إذا كانت مقلاتك من النوع غير اللاصق ضع العجينة مباشرة عليها. إذا كانت غير ذلك فعليك دهن الطاسة بزيت الزيتون أولاً، ثم ضع بها العجينة لطيها.

في الختام خبز الشاورما يمكن خبزه على البوتاجاز ويمكن خبزه أيضاً بالفرن، وفي كلتا الحالتين ستكون النتيجة جميلة وشهية، أصبح الأن في إمكانك عمل خبز الشاورما التركي بالمنزل والاستمتاع بطعمه مع الشاورما والكاتشب والمايونيز مع أفراد عائلتك دون إضاعة وقت أو مجهود زائد.