طريقة الجريش الأبيض في المنزل بمكونات بسيطة
تعتبر هذه الأكلة من أكثر الأكلات المشهورة حول الوطن العربي ويحب كثير من الأشخاص تناولها حيث يتم تقديمها في الأعراس وتتميز أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة المفيدة خاصة عند إضافة المكسرات عليها وتجهيزها، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم بالمكونات والخطوات المطلوبة على طريقة عمل الجلاش الأبيض.
طريقة الجريش الأبيض
المكونات، 2 حبة من البصل وملعقة من الملح وقرن فلفل أخضر ونصف ملعقة من الكمون وكوب أرز واثنين لتر لبن ولتر ونصف ماء وكوب أرز واثنين كوب من الجربش الجاهز.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى يتم غسل الجريش والأرز جيداً ثم يتم نقع في الماء ويترك في الماء الفاترة لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد ذلك يتم تجهيز مقلاة ونضع فيها الزيت ثم يتم وضع البصل لمدة خمس دقائق ثم أضافه عليه الچريش والأرز بعد ذلك نضع اللبن وتقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- في الخطوة التالية نبدأ بإضافة الكمون والملح والفلفل مع الاستمرار في عملية التقليب حتى تغلى المكونات مع بعضها جيداً.
- بعد ذلك تم إضافة الحليب إلى خليط اللبن مع الاستمرارفي عملية تقليب ثم يتم تهدئة النار مع المداومة في عملية التقليب ثم نضع الماء وتترك المكونات مع بعضها لمدة ساعتين حتى تنضج.
- بعد ذلك يتم وضعه في أطباق التقديم وتناوله ويمكن إضافة القليل من المكسرات للتزيين.
طريقة الجريش باللحم
المكونات:
- كيلو ونصف لحم أحم
- نصف كيلو طماطم
- خمس بصلات
- كوب من السمن
- ملعقة من البهارات
- قليل من القرفة و الماء
- ملعقة من الفلفل الأحمر الحار.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى نقوم بفرم البصل ويوضع في وعاء على النار ثم نضع السمنة وتترك حتى يصفر لونه، ثم نقوم بإضافة اللحم على البصل على نار متوسطة ثم نبدأ بإضافة الطماطم وتقلب المكونات مع بعضها حتى تصبح متجانسة.
- نقوم بوضع اللحم في الماء المغلي ويترك علي نار عالية حتى يصل إلى مرحلة الغليان وبعد ذلك يتم تهدئة النار ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- يتم غسل الجريش ويتم وضعه على اللحم ويتم إضافة القليل من الماء الساخن وتقليبه حتى ينضج وتصبح الصلصة كثيفة ونقوم بإضافة الجريش باللحم والطماطم في طبق التقديم وضافة عليه البقدونس ويتم تناوله مع الخضار.
شارك
تعليقات