طريقة تجهيز صينية البطاطس بالبشاميل الساحرة.. ستكون طبق أساسي للعائلة وللولائم أيضا
طريقة تجهيز صينية البطاطس بالبشاميل الساحرة، تحب دائما كل أم إعداد أصناف جديدة في الطعام، ويختلف الذوق في الأكل من دولة إلى أخرى، فكل دولة ولها ثقافتها في المطبخ وتحرص الأم على معرفة ثقافات هذه الدول والتعرف على أكلات جديدة لتحضيرها للخروج عن المألوف، ومن هذه الوجبات في صينية البطاطس بالبشاميل، ففيها تعد البطاطس بطريقة غير تقليدية ولذيذة في نفس الوقت، فهذه الوصفة لن يختلف عليها أحد من لذتها ومذاقها المختلف والرائع، لذا دعونا نتعرف معا على مكونات وطريقة تحضير تلك الأكلة.
أسرار نجاح صينية البطاطس بالبشاميل في المنزل
يمكننا استبدال البطاطس بالباذنجان أو الكوسة ويمكن إضافة لحمة مفرومة إذا أردنا، هذه المقادير تكفي لعمل ٢ صينية أو واحدة كبيرة
المكونات
- اثنين كيلو بطاطس.
- أربع أكواب حليب.
- ملعقتين من الملح.
- ثلاث أكواب من الجبنة الموتزريلا.
- أربع ملاعق كبار زبدة.
- رشة فلفل أسود.
- نصف كيلو من الدقيق.
طريقة التحضير
- في البداية نضع الزبدة في قدر على النار وننتظر حتى تذوب ثم نضع الدقيق ونقلب حتى يصبح لونه أصفر.
- بعد ذلك ننزل الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى لا يتكون أي تكتل ويختلط الحليب مع الدقيق.
- ومن ثم نضيف الفلفل الأسود ثم الملح ونضبط الطعم ونقلب حتى تختلط المكونات.
- نحضر البطاطس ونغسلها بالماء جيداً ثم بعد ذلك نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى دوائر.
- نجهز الصينية ونبدأ برص طبقة من البطاطس ثم طبقة بشاميل وطبقة أخرى من البطاطس وطبقة بشاميل وهكذا حتى نهاية ارتفاع الصينية وبعدها نضع الجبنة الموتزريلا على الوجه.
- نسخن الفرن جيدا على درجة حرارة ١٨٠ درجة ثم نضع صينية البطاطس بالبشاميل فيه لمدة من ربع إلى نصف ساعة تقريباً، ثم نخرجها وتقطع وتقدم في أطباق وتؤكل ساخنة.
شارك
تعليقات