طريقة تجهيز الفلافل المقرمشة الذهبية في المنزل.. المكونات والخطوات لأنجح عجينة طعمية
طريقة تجهيز الفلافل المقرمشة الذهبية في المنزل، الفلافل أو الطعمية تعتبر من المأكولات الشعبية التي يعشقها الكثير من الأشخاص وخصوصاً في وجبة الإفطار فهي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، لا تخلو من تواجدها على السفرة في الفطار وأحياناً في العشا، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الفلافل في البيت لكي تكون صحية أكثر من شرائها من المطاعم، في هذا المقال نقدم لكم طريقة سهلة لتحضير الفلافل في البيت.
جهزي بنفسك أطعم مايونيز على أصوله بدون بيض.. مقادير اقتصادية متوفرة وقوام حكاية
طريقة عمل الفلافل في البيت
كما أنه يوجد الكثير من طرق وخطوات لعمل الفلافل وبمكونات سهلة وبسيطة في البيت ومن هذه الطرق نسردها لكم في السطور التالية.
المكونات
- نصف كيلو فول مدشوش.
- ربطة كراث.
- ٢ حبة بصل متوسط.
- ملعقة كمون، ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- ٣ فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كزبرة ناشفة، ٢ ملعقة ملح.
- ٢ كوب من الماء.
طريقة تحضير الفلافل
وطريقة تحضير الفلافل في المنزل تكون في منتهى السهولة وخطوات التحضير تكون كالتالي:
- أولاً نقوم بغسل الفول المدشوش ثم نضع الفول في وعاء ونضيف إليه الماء ونتركه في الماء من المساء إلى الصباح.
- بعد ذلك نصفي الفول من الماء ثم نضعه في الكبة ونضع عليه البصل والكرات والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والثوم، ونضربهم جيداً إلى أن تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بوضع البيكربونات الصوديوم والملح ونضربهم مرة أخرى.
- ثم نقوم بوضع العجينة في أكياس ونضعها في الفريزر ونخرجها عند الاستخدام ثم نضربها، نحضر مقلاة على نار متوسطة وبعدها نقوم بتحمير الفلافل ونكرر حتى نفاذ الكمية وتقدم ساخنة.
- لعمل عجة الفلافل يمكن وضع بيضة على العجينة ونضيف فلفل أسود ونقلبها جيداً ونضعها في المقلاة، وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات