طريقة عمل الكيكة بالخطوات السهلة لتحضير أفضل كيكة
طريقة عمل الكيكة بالخطوات السهلة لتحضير أفضل كيكة، حيث يعد الكيك من اجمل وافضل اكلة حلويات يحبها الكثير ويتناولها مع احد المشروبات الساخنة او الباردة وتأكل وحدها ايضا ويمكن عمل الكيك الاسفنجيه والكيك بالشوكولاتة وهناك كثير والتطورات و الابتكارات في صناعة الكيكة ومن خلال هذا المقال عبر موقعكم الإلكتروني ثقفني نتعرف علي المقادير وخطوات عمل الكيكة.
طريقة عمل الكيكة العادية
الكيك واحد من أهم أشكال الأطعمة التي يعشقها الصغار والكبار وتضم كل من (الدقيق، السكر، وبعض المكونات الأخري) يمكنكم تشكيل الكيك على هيئة اشكال هندسية سواء كانت (مربعات، مثلثات أو حتي أشكال دائرية )، هناك أكثر من طريقة لعمل الكيكة تبرزها لكم أشهر الشيف العربي كالتالي:
أولا المقادير:
- ثلاث معالق بيكينج بودر.
- كوب لبن.
- كوبان دقيق قمح.
- كوب سكر قصب.
- نصف كوب زيت نباتي.
- اربع بيضات.
- ثلاث معالق فانليا.
ثانياً خطوات عمل الكيكة العادية
- يتم وضع البيض في العجان، مع الفانيلا، والسكر، علي جانب آخر نذكركم برابط طريقة عمل البسبوسة.
- نضيف الزيت، واللبن، مع التقليب.
- يتم حضور قدر، نضيف به الدقيق والبيكينج بودر.
- نضيف الخليط مع الدقيق، ونضرب حتي الحصول علي خليط بكل المكونات يكون متجانس.
- نقوم بدهن قلب الكيك، ثم نضع العجين، ويتم دخولة الفرن، وإليكم رابط طريقة عمل المسخن الدجاج.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
المقادير اللازمة:
- كوب سكر بودرة.
- ربع كوب نشا.
- خمس بيضات.
- معلقة فانليا.
- عدد 1 معلقة بيكينج بودر.
- لوز.
- كريمة.
- فاكهة للتزين.
- معلقة خل.
- كوب دقيق قمح.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
- يتم اضافة البيض مع السكر والفانيليا، لمدة خمس دقائق في العجان.
- نقوم باضافة الخل عند العجن.
- يتم اضافة الدقيق مع النشا والبيكينج بودر.
- نبدأ في خلط البيض ليندمج مع الخليط ويتم وضع الخليط فى وعاء المدهون بالدقيق، ويتم ادخالة الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180.
- يتم اخراج الكيك من الفرن ونقوم بتزينها باللوز والفواكه والكريمة.
طريقة عمل الكيكة بالبرتقال
المقادير اللازمة:
- رشة ملح بسيطة.
- معلقة فانليا.
- عدد 1 معلقة بيكينج بودر.
- معلقة برتقال مبشور.
- نصف كوب زيت نباتي.
- أربع بيضات.
- كوب عصير برتقال.
- عدد 1 كوب سكر قصب.
- كوب دقيق قمح ابيض.
طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية
- نقوم بخلط عصير البرتقال مع البرتقال المبشور ويتم ترك الخليط منقوعًا في الثلّاجة لمدة نصف ساعة، ثم ناخذ العصير من بشر البرتقال ونتركة.
- يتم تجهيز الفرن على حرارة 180 ونقوم بتجهيز صينية الكيكة ونضع الزيت والدقيق.
- نقوم بأحضار قدر ونضع فيه الدقيق والفانليا مع البيكينج بودر.
- نحضر قدر جديد، ونضع البياض عن الصفار ، ونضع البياض مع رشّة الملح ليتم رغوي.
- نضع الزيت والسكر ليتم دمجهم ، ثم يتم إضافة المكونات الجافة تدريجيًا، حتى يتم الوصول على القوام.
- نضيف عصير البرتقال وصفار البيض إلى الخليط بالتدريج مع التقليب ببطء.
- يتم وضع الخليط في الصينية ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة مع تهدئة الحرارة، ويتم تركها الي النضج ونذكركم برابط طريقة عمل البلاليط الاماراتي.
طريقة عمل الكيكة بالشوكلاتة
المقادير اللازمة:
- معلقة بيكينج بودر.
- عدد 1 معلقة فانليا.
- بيضتان.
- ست معالق مسحوق الكاكاو.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت
- كوب لبن.
- كوب دقيق ابيض.
طريقة التحضير
- نضع في الخلاط الزيت، اللبن، السكر والكاكاو.
- نقوم بدمج المكونات لكي تتجانس.
- نضيف الخليط بالكاكاو في برطمان ونتركة .
- نضع على الكاكاو المتبقي في الخلاط ، البيض والفانيليا، ونذكركم برابط طريقة عمل طاجن الدجاج بالكريمة.
- نضيف الدقيق و البيكينج بودر.
- نبدأ في التقليب للمكونات حتى تتجانس وتتساوى.
- نفرغ خليط الكيكة في صينية مدهونة بالزيت ويتم وضعها في فرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- نوزع الكاكاو الذى بالرطمان علي الكيكه.
- يتم ترك الكيك بعد خروجة من الفرن يبرد ويتم تقطيعة وتقديمة قطع في طبق التقديم على المائدة والسفرة، ونذكركم برابط طريقة عمل المسخن الدجاج.
وصلنا إلي الختام ندعوك لكتابة تعليق أسفل هذا المقال طريقة عمل الكيكة بالخطوات السهلة لتحضير أفضل كيكة.
تعليقات