طريقة تحضير كيكة الصفوف اللبنانية المشهورة بمكونات مغذية جدا للجسم

طريقة تحضير كيكة الصفوف اللبنانية المشهورة بأبسط الخطوات، تعتبر هذه الكيكة من أنواع الكيك الهش اللذيذ الذي يتم إعداده بشكل أساسي من خليط السميد والدقيق ومن أكثر الدول شهرة بها دولة لبنان، وهي تحتوي على مذاق رائع عند تناولها مع مشروب الشاي الساخن أو الحليب والبعض يتناولها بجانب فنجان القهوة في الصباح، وتتعدد طرق عملها على حسب الطريقة المفضلة لدي كل أم حيث تقوم بعض الأمهات إعدادها من خلال إضافة اليانسون، وننصح الجميع القيام بعملها باستمرار لتقوية الجسم وتغذيته بطريقة صحيحة بدلاً من الأنواع الأخرى التي تحتوي على سكريات بكميات كبيرة، والآن سوف نعرض على مشاهدينا الكرام مكونات عمل كيكة الصفوف اللبنانية وطريقة تنفيذها في المنزل بدون عناء.

مكونات عمل كيكة الصفوف اللبنانية

تعد مكونات عمل كيكة الصفوف اللبنانية من المكونات الصحية التي تعمل على تقوية الجسم وهي كما يلي:-

• كوب وربع من الدقيق.
• ٤ ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• ٣ أكواب وربع من السميد الناعم.
• ٤ ملاعق كبيرة من الكركم.
• ٢ كوب ونصف من السكر.
• قليل من الطحينة.
• ٢ ملعقة كبيرة من حليب نستلة المكثف
• لوز للتزيين.
• ٢ كوب ونصف من الماء.
• زيت نباتي.
• ٤ ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة إعداد وتحضير الكيكة

لا تختلف طريقة عمل هذه الكيكة عن الأنواع الأخرى لذلك لا يكون من الصعب القيام بعملها والطريقة هي كما يلي:-

1. نضع في وعاء العجن السميد والدقيق والبيكنج بودر وحليب نستله المكثف والحليب البودرة والكركم ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نضع السكر مع الماء المحدد في وعاء آخر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر.
3. نسكب خليط الماء والسكر بالتدريج على خليط الدقيق والسميد ونعجن حتى نحصل على قوام مناسب وتتجانس جميع المكونات.
4. ثم نسكب هذا الخليط في صينية مدهونة بقليل من الطحينة ومرصوص بها حبات اللوز.
5. بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
6. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نقطعها بشكل متوازي ونقدمها بألف هنا وشفا.

طريقة عمل صفوف اليانسون

مكونات عمل صفوف اليانسون من المكونات المتوفرة بكثرة ولا يوجد عناء في الحصول عليها والآن سوف نقوم بعرضها عليكم وهي كما يلي:-

• نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• ٣ أكواب من الدقيق.
• ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من المحلب.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• ٣ ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من السكر.
• ٢ ملعقة كبيرة من اليانسون الحب.
• كوب ونصف من الماء.

الطريقة

1. نضع اليانسون الحب في الماء ونضعه على النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة ونضعه جانباً لمدة ١٠ دقائق، ثم نقوم بتصفية الماء ونضع عليه السكر ونقلبه حتى يذوب.
2. ثم نضيف الزيت إلى ماء اليانسون ونتركه جانباً، ثم نحضر وعاء العجن ونضع به الدقيق والمحلب والبيكنج بودر واليانسون المطحون ونقلب.
3. ونسكب خليط الماء واليانسون بالتدريج إلى خليط الدقيق ونقلب بالمضرب السلك حتى تتجانس جميع المكونات.
4. بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بالطحينة ونرش عليها السمسم ونسكب فيها الخليط.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٤٥ دقيقة حتى تنضج تماماً.

طريقة عمل الكيكة الايطالية

الكيكة الايطالية الهشة التي تتم في وقت سريع سوف نتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها وهي كالآتي:-

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب سكر.
• بشر ليمونة.
• ثلثي كوب حليب سائل.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ٢ حبة بيض.
• سكر بودرة للتزيين.

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات السابقة ونخفقهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
2. ثم نسكب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها لمدة ٤٠ دقيقة.
3. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نرش عليها السكر البودرة.

طريقة عمل كيكة الزبادي

تعتبر مكونات عمل كيكة الزبادي بمجموعة من المكونات المتوفرة وهي كما يلي:-

• ٢ كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ثلث كوب من الزيت.
• ٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من السكر الناعم.
• ٢ ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ٣ حبات من البيض.
• ٢ ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• رشة صغيرة من الملح.

الطريقة

1. نقوم بوضع البيض والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم مع بعض جيداً حتى يتكون خليط كريمي.
2. ثم نضيف عليهم الزيت ونستمر في الضرب، ثم نضع الفانيليا وبرش البرتقال والليمون ونخلطهم.
3. نحضر وعاء وننخل به الدقيق بالمنخل السلك عدة مرات ثم نقلب به البيكنج بودر ورشة الملح وبيكربونات الصوديوم.
4. بعد ذلك نضيف خليط الدقيق ولبن الزبادي على الخليط السابق ونخفقهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
5. ثم نحضر قالب الكيك المتوفر ( يفضل القالب المفتوح من المنتصف ) وندهنه بالسمن ونرش عليه قليل من الدقيق.
6. نسكب خليط الكيكة في القالب ونوزعه بشكل متساوي، ندخل القالب الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
7. نترك الكيكة حتى تنضج تماماً ثم نخرجها ونسكب عليها الشربات المجهز ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها بألف هنا وشفا.