بأبسط مكونات طريقة عمل حلوى المقلاة السريعة بدون زيت ولا خميرة

طريقة عمل حلوى المقلاة السريعة بدون زيت ولا زبدة ولا خميرة وصفة حلويات لذيذة من الأصناف السهلة والسريعة في عالم الطبخ والابتكارات التي تظهر كل يوم والتالي من قبل الأشخاص وخبراء الطبخ والحلويات، حيث أن معظم الناس تفضل دائما الوصفات السهلة والسريعة حتى في الحلويات خاصة التي لا تحتوي على الخميرة وذلك لإنجاز الوقت بأسرع صورة ممكنة، وصفتنا اليوم هي نوع من الحلى السريع تشتهر في البلدان العربية خاصة دول الخليج يطلق عليها البعض كيك المقلاة وذلك لأن مكونات العجينة نفسها مثل عجينة الكيك ولكن (سائلة) لكي تكون متاح التسوية في المقلاة بدون فرن كـ دوائر صغيرة الحجم تعطي شكل مثل قطع البسكويت.

مكونات كيك المقلاة السريع

• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات 150 جرام.
• ثلاث بيضات (بدرجة حرارة الغرفة).
• كوب سكر 150 جرام.
• ملعقة كبيرة خل + ملعقة كبيرة كاكاو .
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر + رشة من الملح.
• شوكولاتة مذابة للتغطية.
• يمكن إضافة نصف ملعقة قهوة سريعة الذوبان حسب الرغبة فهي لا تعطي مذاق القهوة في الكيك ولكنها تعزز مذاق الشوكولاتة وتصبح كيك شوكولاتة غني أي مذاقه قوي، ولكن اختياري حسب رغبتكم.

طريقة عمل حلوى المقلاة السريعة

أولاً هذه الوصفة من الحلويات السريعة مثل طريقة عمل سويسرول بدون دقيق ولا فرن رائع من أكثر الوصفات التي أعجبت الناس.

• في الخلاط ضعي البيض والسكر ورشة الملح ثم يخفق جيداً حتى يصير الخليط لونه فاتح.
• ثم ينخل الدقيق والكاكاو ويضاف البيكنج بودر على الخليط واستمري في الخلط حتى يصبح القوام متجانس وسائل.
• يشبه المزيج عجينة القطايف نسبياً أو تشبه أيضاً الفطائر السائلة…ووصفات أخرى أيضاً.
• سخني مقلاة على نار أعلى من الهادئة وأقل من المتوسطة قليلاً وذلك لأن الكيك لا يأخذ وقت في النضج لأنه صغير الحجم ورقيق.
• احضري زجاجة ماء بلاستيك فارغة ثم يثقب الغطاء ثقب دائري بواسطة مفك أو أي شيء.
• ضعي الخليط السائل في المقلاة يسكب بشكل دائري، انتظري قليلاً حتى تتماسك ثم تقلب على الوجه الآخر.
• تنشل في طبق ثم تلصق قطعتين بواسطة شوكولاتة مذابة أو ممكن مربى أو كريمة حسب ما تحبون.
• تغطى الكيك بشوكولاتة مذابة من الخارج وتزين بـ سبرنكلز وتقدم..صحتين وعافية.

طريقة عمل صوص الكراميل

• كوب سكر.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة زبدة (اختياري).

طريقة التحضير:

• في كسرولة عميقة ضعي السكر وارفعي على نار متوسطة.
• انتظري حتى يذوب ثم ابدئي بالتقليب حتى تتأكدي من عدم وجود أي حبيبات غير مذابة.
• ثم ذوبي النشا في الحليب جيداً، ويصب إلى السكر السائل.
• حركي الخليط بسرعة وحينما يتجانس أطفئي النار بعدما يثقل القوام.
• في النهاية ضيفي الزبدة لكي تعطي مذاق دسم وغني.