طريقة عمل ألذ كبدة إسكندرانى
كبدة إسكندرانى ، الكبدة لها أهمية كبيرة في تقوية الجسم وحمايته من الإصابة بالأنيميا ويصفها الأطباء للعلاج والشفاء من نقص هيموجلوبين الدم,الكبدة تطهى على بعدة طرق محمر ة- مشوية -أو بطريقة المحلات في الأحياء الشعبية وهى الكبده الإسكندراني.
كبدة إسكندرانى
الكبدة الإسكندرانى من الأطباق الشهية التى يفضلها الصغار والكبار خاصة في وجبة العشاء كما أنها من الوجبات سهلة التحضير، ونقدم لكم طريقة بسيطة لعمل الكبده الأسكندرانى لتطمئنى وأسرتك لنظافة كل شئ تقومي بعمله في المنزل
مقادير الكبدة الأسكندرانى:
- نصف كيلو كبده
- فلفل أخضر رومي طازج
- ثوم مهروس
- ربع كوب زيت
- ملح وفلفل
- فلفل اخضر حامى
طريقة طهى الكبدة الأسكندرانى
نقوم بشطف الكبدة بالماء والخل والليمون وصفيها من الماء حتى تتخلصي من زفارتها.
في حلة متوسطة نقدح الزيت ثم نصفى الكبدة من الماء ونضعها على الزيت المقدوح ونقلبها ثم نضع فوقها الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار حسب الرغبة.
طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك المصري
نغطى الحلة ونهدى النار لمدة ربع ساعة مع التقليب ثم نضع الفلفل الرومي ونقلبها جيداً لمدة 10 دقائق ثم تقدم ساخنة داخل الخبز الفينو مثل المطاعم مع البطاطس الشيبسى وحلقات الطماطم وسلطة الطحينة وألذ كبدة إسكندرانى
تعليقات