أعملي الكنافة الملفوفة بالمكسرات على أصولها بمكونات سهلة ألذ وأضمن من محلات الحلويات

الكنافة من الحلويات الشرقية التى تعد من اساسيات مائدة شهر رمضان الكريم، وهى من اكثر الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة حسب الرغبة فى الطعم المفضل لديكم، تحضر فى دقائق ولا تحتاج الى وقت طويل اومجهود كبير فى تحضيرها، واليوم نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بخطوات بسيطة وسهله.

تشكل الكنافة من أحسن أنواع الحلويات التي تعطي طعم لذيذ والتي يقومون الكثير من الأشخاص بتفضيل تناولها عن الحلويات الأخرى، فتقوم ربة المنزل تحضير الكنافة بأشكال متنوعة ووصفات عديدة ومنها الكنافة العادية أوتحضير الكنافة الملفوفه بالمكسرات، أو يمكن أن نقوم بحشوها بحشوات متنوعة ومختلفة ومن هذه الحشوات حشوها بالقشطة او حشوها بالمهلبية التي تعطي مذاقات متنوعة الكنافة.

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات

المكونات

• نصف كيلو من الكنافة.
• ٢كوب من القطر.
• ٢معلقة كبيرة من السكر.
• ١كوب من الزبدة المذابة.

للحشو

• كمية من المكسرات المفضلة لديكم.
• زبيب وجوز الهند حسب الرغبة.

الطريقة

• نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزبدة.
• نفوم بفرد الكنافة الرخامة على ورق زبدة.
• نقوم بوضع السكر على الكنافة.
• نضف الزبدة الى الكنافة ونوزعها بشكل جيد.
• نقوم بوضع المكسرات على الكنافة ثم نبدأ بلف الكنافة على شكل رول ونحكم غلقها جيدآ.
• يقطع رول الكنافة الى اصابع حسب الحجم المرغوب في ونقوم برصها فى الصينية.
• بعد رص الكنافة نضف الى وجهها القليل من الزبدة.
• ندخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة.
• نتركها لمدة نصف ساعة تقريبآ حتى تأخذ اللوم الذهبى.
• نخرجها من الفرن ونضف اليها القطرباردآ.
• تترك حتى تهدئ من درجة الحرارة ثم تقدم.

طريقة تحضير قطر الكنافة

المكونات

• ٢كوب من السكر.
• ٢كوب من الماء.
• معلقة من عصير الليمون.
• نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.
• الطريقة
• فى قدر على نار متوسطة نضع السكر مع الماء حتى يتم الغليان ويصبح متجانس تمامآ.
• نضف اليه عصير الليمون والفانيليا ونتركه لمدة ٥دقائق ثم نرفعه من على النار.
• يترك حتى يبرد تمامآ ثم نسقى به الكنافه وهى ساخنه.

طريقة عمل عجينة الكنافة

المكونات

• ١كوب من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• ٢معلقة كبيرة من الحليب البودرة.
• ذرة ملح.
• معلقة من الزيت النباتى.
• ١كوب من الماء.

الطريقة

• فى العجان الكهربائى نضع الدقيق مع النشا والملح والحليب البودر.
• نخلط جميع المكونات الجافه جيدآ.
• نضف اليهم الماء تدريجيآمع استمرار العجن حتى تصبح العجينة سائلة.
• نأخذ العجينة نضعها فى كيس الحلوانى ونقوم بغز الكيس عدة مرات.
• فى صينية مدهونه بقليل من الزيت على نار هادئه نضع العجين بشكل دائرى.
• نرفعه من على النار سريعآ حتى لايأخذ لون.
• نتركها على قطعة من القماش حتى تبرد تمامآ وتصبح جاهزه للاستخدام.