انسي أنها فك منك أو تكش…طرق مختلفة لتحضير كفتة الحاتى في المنزل بكل أسرارها زي الجاهز واحلي

ثطرق مختلفة لتحضير كفتة الحاتى، الكفتة لها طرق مختلفة منها المشوية ويطلقون عليها كفته الحاتي ومنها في صينية في الفرن، وهي من الأكلات الجميلة التي توجد في كل مطاعم المشويات على مستوى الجمهورية بل والعالم العربي كله، فهي تقدم ساخنة بجانب باقي اللحوم المشوية ويطلبها كثير من الناس الذين يعشقونها، كما لها العديد من الوصفات ومن السهل تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها جاهزة.

طرق مختلفة لتحضير كفتة الحاتى

مقادير عمل الكفتة المشوية

• نصف كيلو لحمه مفرومه بلدي.
• خبز بلدي.
• بصلة مبشورة.
• بهارات.
• ملح وفلفل أسود.
• بقدونس مفروم.

طريقة تحضير الكفتة المشوية

لعمل الكفتة المشوية بكل سهولة في المنزل لابد من اتباع الخطوات التالية:

• يبلل الخبز البلدي ويصفي ويفرم مع اللحم.
• نحضر البصلة و نفرمها ونقوم بتصفيتها من الماء، ونضع ماؤها جانبًا، ونأخذ البصل المصفى ونضعه على اللحم المفروم.
• تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود والبقدونس.
• نشكل اللحم على هيئة أصابع في أسياخ خشبية أو أسياخ حديدية وندهن أصابع الكفتة بماء البصل.
• إحضار الفحم ويوقد لدرجة الاحمرار ثم نضع الأسياخ الحديدية أو الخشبية التي عليها الكفتة على هذا الفحم و نتركه ونقلبه حتى ينضج.

طريقة عمل الكفتة في الصينية

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• طحينه.
• بهارات قرفة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• رشه زعتر طازج.
• ربع ملعقة من البقدونس الناشف.
• فلفل حار على حسب الرغبة.
• صنوبر و لوز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشه من الفلفل الأسود.
• زيت عباد الشمس.

طريقة تحضير الكفتة في الصينية

لتحضير كفتة في الصينية بكل سهولة، لابد من اتباع الخطوات التالية:

• يفرم البصل مع الثوم والزعتر الطازج والفلفل الحار مع إضافة البهارات والقرفة ٥ي الخلاط الكهربائي، وتخلط هذه المكونات جيدًا.
•  يضاف بعد ذلك اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ويستمر في الفرم.
• يضاف الصنوبر وعصير الليمون والبقدونس المفروم ويهرس بعد ذلك كله بواسطة اليد حتى تتجانس كل المكونات.
• نحضر الصينية ونقوم بدهنها بالطحنية، وتصنع كرات من اللحم، ونزين اللحم المفروم باللوز ونرش عليها الزيت ونضعها في حتى تنضج.
• وتقدم ساخنة مع أنواع الخبز المختلفة.