تعرف علي الأطعمة التي لا يجب حفظها في الثلاجة إطلاقا

تهتم العديد من الأمهات في فصل الصيف خاصة بتنظيم وترتيب الثلاجة لكي تتسع جميع المشروبات والعصائر والأطعمة والخضروات خوفا عليها من التلف وذلك لأن درجة الحرارة المرتفعة تعمل علي إفسادها ولكن يجب أن نوضح أن هناك بعض الأنواع من الأطعمة لا يجب حفظها بالثلاجة ويجب أن نعلم أيضا أن هناك أطعمة لا يجب وضعها بجوار بعضها في الثلاجة وهذا ما سوف يتم توضيحه خلال هذا المقال

أطعمة لا تحفظ في الثلاجة

هناك أطعمة حفظها في الثلاجة يغير من مذاقها وأنسجتها وأهمها ما يلي

• الأفوكادو وينصح بتناوله بعد نضجه وعدم وضعه في الثلاجة .
• الموز وضعه في الثلاجة يسرع من ظهور البقع البنية علي القشرة .
• الريحان وضعه في الثلاجة يعمل علي تكون بقع سوداء وفقده لصلاحية الاستعمال .
• الخبز وضعه في الثلاجة يجعله جاف ولكن إذا  كنت تريد حفظه فترة طويلة  ينصح بوضعه داخل الفريزر لا الثلاجة .
• الباذنجان .
• العسل يفضل وضعه في مكان بارد وجاف مع الغلق عليه بإحكام ولكن وضعه في الثلاجة يعمل علي تصلبه وتجمده .
• الكنتالوب والبطيخ وقرع العسل والشمام .
• جميع أنواع الفلفل سواء كان بارد أو حار أو كان أصفر أو أخضر أو أحمر .
• البصل والثوم .
• الأناناس والبابايا والكيوي والمانجو وجميع أنواع الفواكه الأسترالية .
• البطاطس يفضل حفظها في مكان مظلم وخالي من الرطوبة .
• البطاطا الحلوة .

أطعمة لا تفسد وتتميز بطول فترة صلاحيتها

هناك أطعمة لا تفسد أبدا طالما حفظت بطريقة جيدة أو صحيحة وهي

• السكر طول فترة الحفظ قد يتحجر ولكن لا يفسد.
• العسل حيث يتغير لونه فقط ولكن لا يفسد .
• الأرز الأبيض .
• الملح .
• القمح إذا حفظ بقشوره .
• الخل إذا حفظ داخل أوعية زجاجية نظيفة وليست معدنية .

نصائح حفظ الطعام في الثلاجة

ينصح دائما بعدم وضع الطعام الناضج المعد  والمجهز للأكل بجوار لحوم الدجاج غير المطهي وذلك لأن هذا قد يتسبب في انتقال بكتريا خطيرة جدا من الدجاج إلي الطعام الجاهز وسوف نبين هنا الأماكن الصحيحة لحفظ الأطعمة في الثلاجة

• يفضل وضع الأطعمة الجاهزة للأكل والألبان في الصف ( الدرج ) العلوي من الثلاجة .
• في الصف الثاني توضع الأسماك التي سوف تطهي خلال يوم أو اثنين مع وضع مكعبات من الثلج عليها .
• في الصف الثالث توضع اللحوم الحمراء .
• في الصف الأخير توضع لحوم الدواجن .